香槟咋开盖呀,香槟酒(Champagne)素来有“酒中之王”、“胜利之酒”的美称,一直被大家用来举行宴会的开场酒,所以我们必须学习一下怎样才能更好地、正确地打开香槟呢?
一、香槟的正确开启方法
1、撕开锡箔封套。
3、一只手仍紧握瓶塞以防止瓶塞突然冲出,另一只手慢慢旋转瓶身。当瓶塞已松动时,请务必将酒瓶倾斜一个角度,将瓶身略微向外倾斜,但不能对着人。
开香槟方法很多,姿势讲究优雅,常见的有徒手开瓶法、开瓶器开瓶法、香槟刀开瓶法等。需先将香槟先在冰箱中冰镇,拿出后要用干净口布将表面冷凝水擦干,以免酒瓶从手中滑落。然后再选方式开瓶,因气泡压力很大,要小心,。
4、手掌要紧紧控制住瓶塞,让软木塞缓缓地推出,听到温和的“砰”的一声即可。
二、开启香槟时的安全事项
1、开瓶前最好将香槟充分地冰镇,移动时动作幅度保持小一点儿,尽量不要摇晃。
开香槟的步骤如下:1、在开启之前,一定要将香槟进行充分的冰镇。这一步骤直接决定着后面开瓶过程的安全与否,因为酒体内的气体在低温下会更加稳定,所以一定不能图省事而忽略这一步。2、将酒瓶放在平稳的桌面上,同时注意。
2、香槟开瓶时一定不能对着人、玻璃窗或灯泡。
1、手镑准准一只酒杯,以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇,移动时动作小一点,尽量不要摇晃。2、撕开锡箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕开,不必用什么工具。3、冰过的香槟酒要放在桌面或其他。