朋友给了点儿广西特产,新鲜沙虫怎么吃法,这个东西我连见都没见过,后来才渐渐明白这是一种海鲜,叫沙虫,所以今天就琢磨了一种做法
By 铃铛凌凌
用料
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沙虫 若干条
瘦肉 200克
姜片 2片
盐 适量
高汤 适量
粉丝 2把
▼1.先将沙虫干泡发去沙:将沙虫干头部的沙袋剪去,然后竖直剪开沙虫;锅烧热,不用放油,将沙虫干放下去煸炒,炒至金黄捞起,放凉水浸泡约20分钟泡软,捞起沥干水备用。▼2.处理其它食材:猪瘦肉洗净切成大块;山药干。
做法步骤
1、把沙虫干处理一下,一头减口,用剪刀从口进入剪开
2、把里面的东西搓干净,我这个沙虫干可能处理过本身就很干净
3、锅中什么都不放,干炒至沙虫干变黄
4、放入足量开水,如果不加别的水,此处水要加多些,中大火煮15分钟
5、煮软后把沙虫捞出放到干净的砂锅中
7、砂锅煮沙虫的同时腌瘦肉,一块里脊肉切成片,放入油,盐,粮,生抽,姜,少许淀粉腌上,另外泡上两把粉丝
干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。每年的11月至2月,正是沙虫最肥美的时候,此时吃最是美味。沙虫在福建也叫土笋,是福建小吃土笋冻”主料。别看沙虫好像是虫,软软的,其实沙虫肉质脆嫩,味道鲜美。沙虫中含有。
8、沙虫开锅煮20分钟后,加入肉片
9、开锅后加入粉丝,放盐调味
10、再煮一会儿,入味后就可盛出喝啦
小贴士
煮汤过程中可以根据情况调整大小火,火量不是非要固定
1、首先把沙虫干晒干之后,可以把它涮着吃,跟蔬菜一起配着吃非常美味。2、把沙虫干腌着吃。用盐把沙虫干腌一段时间之后,就可以把它当配菜吃,可以浇点热油在上面。3、煮面条的时候可以放点在面条里。也当是一种。
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盐适量 制作步骤 1. 所谓沙虫,真的很多细细的沙子,如果没弄干净,就会美味并沙子了。沙虫的一头是象小爪子一样的东西,我们叫做沙虫蒂,首先要摘掉。2. 如果是煮汤或炸着吃,就用剪刀竖着从中间剪开(如果煮粥,。