民间有“一梨润三秋”的说法，进入秋季，天气开始转凉，空气也变得干燥起来。不知道大家最近有没有感到口鼻干燥，咽喉肿痛，皮肤干涩、发紧、脱屑，大便干结等现象？
这其实是“燥邪”侵体所致，梨子怎么挑选，而梨清甜多汁，素有“天然矿泉水”、“白果之宗”的美誉，很适合秋季来补充体内的水分和营养元素。
这其实是“燥邪”侵体所致，而梨清甜多汁，素有“天然矿泉水”、“白果之宗”的美誉，很适合秋季来补充体内的水分和营养元素。
挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异；其次要挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。[良质梨果实新鲜饱满，果形端正，成熟适度(八成熟)，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或。
今天就和可可来看看“秋吃梨”会给你带来哪些好处吧~
秋吃梨子好处多
1润温燥
梨水分含量可达90%以上，且能提供一定量的维生素C、钾、镁，有“天然矿泉水”之称，可谓润燥佳品。
但梨子本身偏凉，对温燥的人非常适合，但不适宜润“凉燥”。
“温燥”发生在初秋，干燥的症状偏重，会有口干舌燥、舌边尖红、心烦等表现；“凉燥”常见于深秋，除了干燥外，还会有流鼻涕、晨起喷嚏连连等情况。
2润肠通便
中国食物成分表的数据显示，梨的膳食纤维含量在3%左右，个别品种能到6%、9%。
1、看梨脐。挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子，而脐浅又不圆的，味道次之。2、看梨的形状。要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，。
吃梨的时候能感受到那种硬渣的感觉，这就是梨果实中特有的一种叫“石细胞”的结构，其主要成分是木质素，是不溶性膳食纤维的一种，可以通过刺激肠道蠕动，促进排便。
3抗氧化
梨含有绿原酸、熊果苷、表儿茶素、原花青素等丰富的酚类物质，具有抗过氧化的作用；又富含甲基化的酚酸，其能更好的帮助代谢酚类物质，提高吸收利用率。
梨的品种多，怎么选？
1鸭梨：清爽
2雪花梨：食疗首选
雪花梨个头大，果面较粗糙，肉质细脆，汁多味甜，有较高的食疗价值。
李时珍《本草纲目》记述“雪花梨性甘寒、微酸”，具有“清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂”之效。所以如果嗓子不舒服或者咳嗽，想要熬梨汤的时候，适合用雪花梨。
如何挑选梨 1、看果皮： 挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。2、看果形： 品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而。
3香梨：甜又香
香梨的果实较小，呈纺锤形或倒卵形，糖度高，酥脆无渣，香味浓。
4黄金梨：糖度高
黄金梨的突出特点就是甜，果汁含糖量在16%左右，别看它的果皮黄绿，它的甜可是“梨中之王”。
5沙梨：果皮可入药
沙梨外观呈球形，表皮有褐色、黄色和绿色三种颜色，表面有褐斑。
6啤梨：肉质细腻
啤梨是进口西洋梨品种的统称，放软以后口感更佳，肉质细腻柔软，香甜多汁，果核极小。
梨，生吃、熟吃有不同。
一、看梨脐 想要分辨出“公梨”还是“母梨”，我们需要观察梨脐。看起来梨脐凹陷下去的较深的是母梨，相反凸出来的则是公梨。我们在选梨子时，优先选择那些周围光滑整齐且呈规则性的圆形的则是质量较好的梨子了。二、看。
看你适合哪种？
《本草通玄》对生吃、熟吃梨的不同功效做了简明扼要的归纳：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。也就是说，生吃梨子，清六腑的热气；熟吃梨子，滋阴养五脏。
1生吃清热力更强
梨是一种寒凉的水果，生吃清甜爽口，具有清热降火的作用，它能帮助清除燥热，改善身热烦渴、咽喉干痛、口鼻干而呼吸觉热等情况。
但由于新鲜的梨偏寒凉，脾胃偏寒、大便软烂的人，不适宜过多食用。
挑选梨的方法是什么1 1、看梨脐 挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。2、看梨的形状 要选择形状端正规则，品。
2熟吃养阴效果更佳
【小吊梨汤】
【做法】黄芪2~3片加水泡半小时，然后放入雪花梨1个、银耳2~3朵、百合7~8片，炖煮半小时。这是2~3人份的量，可以根据个人情况加减。脾胃虚弱的人可以加入桂圆调和梨汤凉性。
【好处】梨汤偏凉，针对中老年人多有慢性咳嗽、气短、咽干口渴的情况，在梨汤中加入黄芪，可以润肺补脾；加入百合、银耳，增强梨汤润肺的效果。
【注意】梨皮具有润肺消风的作用，所以煮梨汤时不要去皮。爱上火的人不宜吃黄芪。
梨皮也是宝，千万别扔
梨果皮中的酚类物质含量在比果肉中更高，去皮可导致总酚类物质含量下降25%。此外，梨皮自古以来就是入药用的，从某种程度上来说其药用价值更胜于梨肉！所以吃梨的时候，皮不要扔掉。
1姜枣梨皮汤，散寒
【做法】大枣5个、生姜3片、梨皮适量，将它们一起放入茶杯中泡水代茶饮，坚持服用。
大枣、生姜具有很好的益气、散寒、健脾胃的作用，尤其适用于手脚发凉、嗓子干燥、脾胃不好的人群饮用。
2二根梨皮水，清热
【做法】鲜芦根30克、鲜白茅根30克，共同放入锅中，加水后用大火烧开，小火煎煮10分钟，随后再加入梨皮60克泡水。
芦根清热泻火、生津止呕；茅根清热生津、凉血止血，搭配上梨皮，适合秋季口干、咽痒、咳嗽痰多的人群服用。
3枇杷梨皮饮，止咳
【做法】取适量梨皮和6克枇杷叶，泡茶或煮水代茶饮即可。
枇杷叶有清肺化痰、止咳平喘的作用，常用于治疗肺热咳嗽。将其与梨皮搭配止咳效果更好，但脾胃虚寒的人不宜长期饮用。
