人们是在近40年前才开始关注“肥胖”这个词，“减肥”由此应运而生。为了获得曼妙的身姿，有的人不敢吃或者是不吃，从而导致身体健康受损。
那么如何在这两者之间找到一个微妙的平衡呢？
在读马克·P·马特森的《间歇性禁食·优化健康和延缓衰老的科学》之前，我也接触过一些轻断食的理论。像英国医学博士麦克尔·莫斯利发起的“5/2断食法”，间歇性禁食时间，清水泰行先生的“减糖 轻断食”，但对于“禁食”了解较少。
说到“禁食”，我可能想到的是仙人的“辟谷”，或者索性不吃东西。
用科学数据打败错误常识
预防和治疗疾病——降低阿尔兹海默病的发病率；有助于心脏和大脑低于心肌梗死等等。
增强大脑和身体的表现——和跑步结合产生更多的海马体神经元树突上的突触数量；增强胰岛素刺激葡萄糖从血液进入细胞的能力来改善葡萄糖调节。
间歇性禁食也被叫做有时间限制的进食。它通常在某个时间段进食正常的食物，然后很长一段时间（16－48小时）吃很少的食物或者不吃。这种方法有很多种变式，包括：隔日禁食。这种饮食可以有很多种形式：你可以在12小时内吃完东。
实施和优化间歇性禁食模式的建议
考虑和家人或者朋友一起体验间歇性禁食，建立运动计划表。
短期间歇性断食对减肥有帮助，如果你要是身体胖可以这么做，但是我不建议你这么做，不如一日两餐早餐饭必须吃好些，再是中午用餐，中午用餐少晩点，晚上的饭就不吃了，这样做即对你的身体健康有益，还能帮㫑你减肥。
窍门1.在禁食状态下运动；窍门2.摄入适量的咖啡因。
根据约翰霍普金斯大学医学院的Rafael de Cabo博士和Mark P. Mattson博士的一项新综述显示，“间歇性禁食的许多健康益处并不仅仅只有减少自由基产生或减肥的结果。”间歇性禁食的好处 根据这篇综述，间歇性禁食能够引起进化上的保。
饮食结构和大脑健康有很大的关系，所以:对糖和加工食品说no吧，去吃各种各样的植物、少肉少糖少吸烟。
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