这道炖品做法简单，却男女同补。
女人经常吃可以补气血，调气色。
什么是气色？清朝的医学家林之翰在著作中记载：“夫气由脏发，色随气华。”气是人体脏腑功能的反映，而色是气血营养物质在面部的体现。
气色好的人，面部荣润有光泽，气色差，面色就会比较暗淡，没有了健康人应该具有的生动光泽。比如，长期熬夜或者睡眠不足造成的脸色晦暗。
家里的男人也可以吃，有滋养肝脏的功效。
养肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天。
枸杞红枣炖蛋：女补气色，男养肝
红枣，又叫大枣、良枣，是我们日常生活中比较常见的一种食物，也是中药里的一味良药。
《本草经疏》说大枣“甘能补中，温能益气，甘温能补脾胃而生津液，则十二经脉自通，九窍利，四肢和也。”
《本草纲目》言大枣：“味甘，性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。”
补肝血的小偏方，我们的医圣张仲景就非常喜欢用红枣，《伤寒论》中全部112方，用大枣者就有40方，使用率在40％以上。
红枣在民间也很受欢迎，有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”的说法。
红枣的功效总结起来有以下三个方面：
1、滋润皮肤
红枣有滋润肌肤，益颜美容的功效，俗话说：要使皮肤好，粥里加红枣，可见红枣对护肤美容的益处。
先给你看个故事，据《北梦所言》中记载，有一苏姓女子常食红枣，虽年过五十，但其颜面犹如少年女子。
故民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“门前一棵枣，红颜不显老”之说。经常吃红枣，可以滋养肌肤，提高抗衰老能力。
2、健脾益胃
中医常用红枣养胃健脾，如在处方中遇有药力较猛或有刺激性的药物时，常配用红枣，以保护脾胃。
长期喝鸭血鲫鱼粥是可以达到养肝血的作用的，所以有贫血症状的人也可以适当多喝。2、炒鸡肝 肝血不足的患者也可以多吃炒鸡肝这道菜品，因为这道菜对滋补肝血也有很好的效果。不过在做炒鸡肝之时，一定要将新鲜的鸡肝用清。
3、补气养血
枸杞，《本草纲目》称“棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之”。枸杞的性味甘平，中医认为，它有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力的功效。
所以，古人又称枸杞为&34;、&34;，意为天赐之物。历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。
宋代陈直《养老奉亲书》中载，长期服用枸杞，可使人“明目驻颜，轻身不老”。
明代李时珍《本草纲目》中载：“枸杞久服坚筋骨，轻身不老，明目安神，令人长寿。”
1、吃一些含维生素、蛋白质丰富的食物，比如新鲜的果蔬。前提是一定要控制食用量，若摄入的热量太高，消耗不了，也会得肝病。2、早晨是肝气最活跃的时候，此时可以走一走，动一动，将气机调动起来，将肝脏功能调整到最佳状。
《本草正义》中载：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。”
南宋大诗人陆游年老时曾眼睛昏花，后来因坚持每日吃一杯枸杞羹，最终治愈了老花眼。为此陆游作诗曰：“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹。”
三者合力，能促进气血化生，使面色光泽红润。因为这道炖品滋补肝肾的功效很好，男人也可以吃哦。
一、饮食。饮食护肝有两大要点:一是优选食物供足养分,满足肝脏的各项生理需求;二是注意食品卫生,防止细菌、病毒入侵肝脏。二、睡眠。眠时人体处于卧位,肝脏能享受到更多的血液浇灌,加上身体处于休息状态,肝脏的负担最轻,故高。
材料：
枸杞子20克，红枣10颗，鸡蛋2个。
记得枸杞要后放，不然煮出来的汤会酸的。
