馄饨可以说是一个神奇的存在，不管是一日三餐，还是小吃、夜宵，它都可以满足！
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料
中筋面粉 250g
水 120g左右
盐 1g
猪肉馅 适量
1、首先准备好抄手馅和抄手片，在准备好一碗水和一根筷子。2、把抄手皮弄成菱形放在手掌上，弄少许的馅在皮上。3、然后把抄手皮如下图借助筷子折过来。4、用筷子沾一点水在抄手皮的一角上。5、然后把两个角合起来。6。
做法步骤
1、准备好全部食材，把面团材料全部放入厨师机的搅拌桶内，简单搅打成团即可。
2、师机机头拓展部位安装压面机，用擀面杖把面团简单擀平，涂抹一点点玉米淀粉。
3、从最粗的8号开始，反复按压直至面片光滑，再一点点变薄。
4、将面片整齐，切出合适大小的馄饨皮。
5、取出一张馄饨皮，包上少许馅料。
6、自下三分之一处向上折叠两下。
7、再对折，快手小馄饨就做好了。
抄手的包法一：正抄法(元宝法)1、 将肉馅放于面皮的中央。2、 将面皮对折。3、 拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。啰嗦一下：形状好看，形似元宝。抄手的包法二：反抄法(抄手法)1、 将肉馅放于面皮。
8、准备一锅清水，加一勺盐，大火煮沸。
9、下馄饨，煮两开，沥水捞出。
10、最后浇上喜欢的汤头，一碗热乎乎的家常小馄饨就做好了。
11、成品照
包抄手的手法教程如下：1、首先在对抄手进行制作之前呢，要先准备适量的肉馅。肉馅的制作，是非常简单的，瘦肉剁馅，往里面加入一些小葱，以及各种自己喜欢吃的调味品，搅拌均匀再打入一个鸡蛋清，并再次搅拌上5分钟，等其。
12、成品照
13、成品照
14、成品照
1、准备一只手，左手右手都可以。2、在手上放一张抄手皮，皮要在四根手指上并像图中的样子放置。3、四根手指弯曲，让馄饨皮陷在四根手指中。4、开始放馅，放馅的时候压一压馅。5、以肉馅为中心，四根手指慢慢向中心。
小贴士
1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。 2.馅料的做法根据自己的习惯调制即可，若实在不会可看我前面食谱内的详细做法。 3.汤头的做法很多，梯形抄手皮怎么包视频，这里使用的是一大碗清水，添加一勺高汤、胡萝卜丝、葱花、盐煮沸即可。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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准备材料：猪肉700克、抄手皮700克、葱200克、盐适量、鸡精适量、小麦淀粉适量、姜末适量、鸡蛋一个、葱花少许 1、肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精，如下图所示：2、加少量水，将馅料搅拌均匀。
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