像是海鲜类的食物在做菜的时候都是要去腥的，迷你小八爪鱼怎么清洗，不然腥味太重吃不下去，今天正好买了章鱼回来了。这个章鱼应该怎么去腥？章鱼要煮多久才熟？
章鱼怎么去腥味
1.在清洗章鱼的时候在水里加醋和碱面
1、处理八爪鱼之前，先准备一盆干净的水，在水中加入醋、食用碱，之后放入八爪鱼进行搓洗，这一步骤可以将八爪鱼表面附着的粘液清除干净。八爪鱼的腕足上有许多密密麻麻的吸盘，在清洗时也要将这些吸盘仔细搓洗干净，去除上。
2.把章鱼头部里的内脏拿出来，再冲洗干净就不会腥了。
章鱼要煮多久才熟
一般是两分钟的时间就能完全地熟透。 但是有的时候也是需要注意的，章鱼的肉质是比较嫩的，不能很长的时间进行烹煮，简单的水煮章鱼就是很好的吃法了，也可以选择炒制的方法。把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变得没有韧性，口感差多了。
01 刚买回来的八爪鱼，可以先用清水冲洗一遍，去除表面一些很明显的脏物。02 冲洗完以后，水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。03 搓洗干净后，使用剪刀把八爪鱼的头。
章鱼正确的煮法
买回来的八爪鱼首先要翻开肚子，把里面的黑色墨摘下来，这样清洗的八爪鱼就非常干净，多加这1步就是要加入一些米醋，用手搓洗均匀，加醋搓洗的作用是防止八爪鱼掉皮，煮出来的八爪鱼更完整，颜色更好看。
4.对于体型较小的章鱼，最简单的清洗方法是用细盐反复搓洗，然后用清水反复冲洗，直到表面没有粘液为止。摘要 1.用醋和碱清洗表面的粘液。2.打开章鱼的头，清洗墨汁，扔掉内脏。3.剥开章鱼的皮，从头上撕下来。4.小一点。
章鱼煮久了怎么办
八爪鱼咬不动是因为煮老了，已经变老的肉质不可逆转，只能下次做的时候注意，八爪鱼切记不能久煮
