By小小庆回国用料带鱼500克葱1根姜2片蒜4瓣料酒2勺生抽2勺胡椒粉1小勺老抽半大勺醋1勺蚝油1勺盐1小勺干辣椒2个白糖1勺食用油适量做法步骤1、带鱼清洗干净,去内脏、切段,两面划花刀,葱姜切丝、蒜
By 小小庆回国
用料
带鱼 500克
葱 1根
姜 2片
蒜 4瓣
料酒 2勺
生抽 2勺
胡椒粉 1小勺
老抽 半大勺
醋 1勺
蚝油 1勺
盐 1小勺
干辣椒 2个
白糖 1勺
食用油 适量
做法步骤
1、带鱼清洗干净，去内脏、切段，两面划花刀，葱姜切丝、蒜切沫，干辣椒掰成段。
2、带鱼段放少许葱姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一小勺胡椒粉、一小勺盐抓匀，腌制15分钟左右。
4、腌制好的带鱼，两面沾满面粉，放入油中，煎至两面金黄盛出。
5、锅中底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆出香味。
6、放入煎好的带鱼段，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
7、加入少许清水，没过带鱼段，大火煮开转小火炖10分钟左右，再大火收汁就可以了。
8、出锅装盘，带鱼煎得漂亮，又透着香脆，整齐的鱼段，嫩滑的鱼肉，越级下饭哟！
带鱼的营养功效
1.预防癌症
2.提高智力
3.预防心血管疾病
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