兔肉一直是餐桌上的美味佳肴，兔子肉高蛋白、低脂肪，有“百味肉”、“荤中之素”的美称。但是肉兔如果没有处理好，养100只兔子一年利润，会有腥臊味，影响食用口感。那么肉兔现在多少钱一斤？腥臊味怎么去除？下面就和小编一起来看看。
一、肉兔现在多少钱一斤？
活肉兔约10元一斤。兔养殖技术 一、养殖前准备 1、养兔之前先建好兔舍、兔笼，备好有关用具，如食盆、水盆、产箱等，进兔前一周全面清理和消毒，兔舍环境要保证较为干燥，不会产生积水情况、光照充足且通透性强。诊治。
二、兔肉腥臊味怎么去除？
1、淡盐水浸泡兔肉
把兔肉洗净剁成块放一个盆里，加入5%的盐水，浸泡4小时左右，也可以去除兔肉的腥臊味。
2、熏烤烘烤
3、物理吸附
将刚宰杀的新鲜兔肉放在干净的黄土上，利用黄土的物理吸附作用，可以吸附兔肉的腥臊味，第二天用水冲洗再烹调。
市场价位一般10-50元左右 肉兔“牛市”过后，将相对处于坚挺状态 现在，国内消费兔肉的数量不断增长，兔肉价格稳步上升。目前，我国兔肉年产量50多万吨，出口高峰期仅2万吨左右，其中绝大部分兔肉被国内消费者消费。国内庞大的。
4、焯水
看您养的是宠物兔还是家兔，如果是家兔只能当肉兔卖。肉兔的价格比较稳定，走量的话大概12元一斤。宠物兔子那就要看是什么品种，几十到几百元不等。
将洗净的兔肉块放入冷水锅中烧开，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净。
5、添加香辛料
