大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子点名要吃得“小笼包”。
小笼包是汉族的传统小吃，多以肉馅为主馅，包子比较小巧，大人一口吃一个，吃得过瘾，小孩也很喜欢，5元一笼小笼包多少个，因为能吃好几个。小吃店的小笼包最低也要12元一笼，在家自己做就比较划算了，而且自己和面，自己准备肉馅，吃得更加放心，而且味道不比饭店差，自己做就要花时间，花心思，用心做的都是美味。具体怎么做的呢，让我们一起看一下。
【小笼包】
材料： 五花肉
1.3。一笼小笼包成本1.3到1.5元卖7到8元买台冰柜案板蒸包炉两口子就可以开店，摆个摊也比上班强很多。杭州市，简称“杭”，古称临安、钱塘，浙江省辖地级市、省会、副省级市、特大城市，杭州都市圈核心城市，国务院。
辅料： 生姜 小葱 面粉 花椒
调料： 植物油 生抽 十三香 胡椒粉 蚝油 料酒 老抽
做法：
小笼包一般不论只，是一笼起卖的，一般都是十几块钱一笼，不是特别贵。
1. 小葱择洗干净切成葱花，生姜一块切成姜丝，放在小碗中，加入花椒，倒入温水做葱姜水
2. 将泡打粉倒入干面粉中，3%的比例，用筷子搅匀
3. 加入温水和面，用筷子搅成没有干面粉的面絮
4. 没有干面粉了用手和成面团
5. 把和好的面团放入盆中，盖上盖子醒发30分钟
6. 五花肉先切去外皮
7. 将五花肉切成薄片，再改刀切成肉丝
8. 最后切成肉丁，再剁成肉馅
9. 肉馅用筷子搅一下，加入葱姜水
10. 肉馅用手抓匀，加入老抽，食盐和味精
11. 加入十三香，用筷子搅匀
三四元。根据制作材料馅料的配比加上购买面以及其他材料，综合计算成本大约三四元。小笼包，本称小笼馒头。是中国著名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代年间的江苏常州一带。在江浙一带习惯叫做小笼馒头，一个蒸笼里有
12. 加入蚝油继续搅匀。
13. 到放凉的热油浇在鲜肉馅上，用筷子搅匀
正常情况一笼10个。价格要看地区和门店规模及品牌了。街边小食品摊和南翔馒头店的小笼包肯定不是一个价。
14. 小葱一把，择洗干净切成葱花，倒在肉馅中
15. 用筷子搅好，放在一旁备用
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16. 面团醒发好后，搓成长条，用手揪成大小均匀的面剂
17. 每个面剂都用手揉捏一下，然后再用擀面杖擀成皮，皮不能太薄
18. 去一个皮，在中间放肉馅，边收口边捏出褶，一个个小包子就完成了
19. 把包好的小包子，放在蒸笼上，二次醒发
20. 醒发后，大火烧开，转中火蒸20分钟，20分钟后打开锅盖，开口笑的小笼包就完成
21. 拿一个掰开，喷香扑鼻，美味即享
1、 制作葱姜水，调馅不用放生姜和料酒
2、 肉馅要有肥有瘦的那种
关注 展开全部 小笼包一笼大概在我们这个地方就是6元钱,它的成本大概应该在2—3元,一般饮食行业的利润都在一半以上。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 2条折叠回答 其他。
3、 小笼包包好后，二次醒发再蒸
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