个人觉得只要是从大海里捞出来的鲜鱼都好吃,红杉鱼跟金丝鱼的图片对比,因为是内陆地区的人,附近根本没有海,所以从小就觉得海鱼一般都是很贵的。长大以后开始自己生活,自己学会烧饭后我发现其实很多海鱼也不是那么贵,一般情况下都是可以接受,下面我就分享一些我个人觉得便宜又好吃的海鱼吧!
我以前第一次听说这种鱼,还是从周杰伦的歌曲里,因为以前的北方很少有机会见到这种鱼类,毕竟之前秋刀鱼在我国海鱼好像只有黄海和山东东岸有分布。而我之前刚出来工作的时候,公司附近有家比较便宜的快餐店几乎每天都有煎的秋刀鱼,长得就是一根肉棍儿,肉质有牡蛎一样的鲜味,就是因为价格比较便宜,而且简单油煎滋味也还可以。
九肚鱼
金线鱼 批发价 :23元/每公斤
这种鱼呢,其实大家一般都叫豆腐鱼多,因为它全身鱼肉烂烂滑滑的,身上也看不到鱼鳞。这种鱼在海鲜摊上也是以冰鲜形式出售。这种的吃法很多,可以煮汤,可以裹一层淀粉炸来吃,也可以红烧。这种鱼的鱼肉很烂,超级嫩滑,红烧的话也是超级下饭的。
鲳鱼、
鲳鱼一般都超市速冻海鲜那边都是有的,而且在一年四季的时候都可以看到它的身影,它的种类比较繁多的颜色比较的漂亮,金色颜色的分布特别的均匀了,但是你们知道吗?他的个头如果比较大的时候呢,价格一般卖的都比较贵,但是小一点的话都会比较的便宜。超于它的肉质和口感其实也都是非常的优质了。
大目鱼
大目鱼又叫大目莲,我们这边叫红目鲢。大目鱼的营养价值丰富,味道鲜美,肉质厚实,无细刺,保留有很多的食用价值,例如维生素、钙、磷等等物质,多吃可以调养身体,是秋冬季养阴的好食材。大目鱼的鱼鳞很难处理,一般都是烹饪熟了以后再连同鱼皮一起剥掉,会很轻松去掉鱼鳞。适合红烧或者清蒸后泼点热油下点酱油。(市场价格一斤15块钱左右)
剥皮鱼
鹦哥鱼
鹦哥鱼又名鹦鹉鱼或鹦嘴鱼,它的嘴巴与身体融合在一起,形状有如鹦鹉的嘴。鹦哥鱼肉含丰富的脂肪酸,肉质细嫩,味道鲜美没有细刺,不用去鱼鳞,可以干煎、清蒸、煮豆酱水,是沿海地区老百姓餐桌上一道常见美味。(市场价格一斤10块钱左右)
沙尖鱼
2、将洋葱切片,与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部,铺上金丝鱼,再放入葱油250g,盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。
金线鱼
这种鱼是东海和南海比较常见的一种鱼,价格也很便宜,潮州地区的人们用它做成鱼饭,是当地的一种特色美食,非常受欢迎。巴浪鱼的肉质特别的紧致,吃起来很有味道,我最喜欢腌制一下清蒸了吃。四、九肚鱼 九肚鱼又叫龙头。
金线鱼又叫红杉鱼,金丝鱼、金线鲤。金线鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、润肤养发的营养功效。鱼肉丰厚,鲜甜嫩滑,其食法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤均可。若用来煲汤,最好先煎至金黄,才配合其他材料,如豆腐同煲,汤水呈奶白色,十分鲜甜可口。(市场价格一斤15块钱左右)
锦鲤的体型优美,色彩鲜艳,游姿好看,具有很高的观赏价值,因此也非常受广大鱼友的喜爱。锦鲤对水温和水质的要求并不高,温度在2-30度都可以存活。但是需要充足的氧气。锦鲤是一种适应性很强的鱼,因此适合新手来养殖。 五、白云金丝鱼 。
小黄花鱼
100钱是一斤
一般来说,大的黄花鱼价格比较贵,而小黄花鱼价格就相对便宜很多,不要小看小黄花鱼,它的肉质一点都不比大黄花鱼差,而且因为小,肉质反而更鲜嫩。小黄花鱼适合红烧,清蒸,干煎,煮酱油水,而且黄花鱼的鱼骨头不是很多,吃起来不麻烦。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。(市场价格一斤15块钱左右)
泥猛鱼
泥猛又名褐篮子鱼 ,泥猛、象鱼、我们这边叫黄T。肉质鲜美,风味独特,营养价值很高,本身所含有的脂肪成分是比较低的,再加上胆固醇也很少,属于一种高蛋白的食品,而且它其中含有一种不饱和脂肪酸,这样有益于人体抗血管衰老,具较高经济价值!我更喜欢加上酸梅和酸梅汁一起煮,味道可口开胃。(市场价格一斤15块钱左右)
除此之外,还有带鱼,巴浪鱼、秋刀鱼、龙舌鱼、豆腐鱼,鸡腿鱼、那哥鱼等,都是不错的选择,这些市场价格一般在10到15元左右。在物价步步上涨的社会,这些应该算得上是非常物美价廉。