乌梅，又称梅实、熏梅，乌梅治息肉的用量，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。乌梅善能生津液、止烦渴。适用于气阴不足之口渴多饮及虚热消渴，可单用煎汤服用，若治夏季暑热，口渴多汗，可与金银花、淡竹叶、甘草同用。
它的好处是这些
首先，酸梅汤可以缓解疲劳。从现代医学的角度来说，因酸梅汤含有枸橼酸，能有效抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致疲劳的重要原因，所以喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。
其次，它可以增进食欲。天气炎热食欲不振？一碗酸梅汤能重新唤醒你的味蕾。酸梅有较强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫等功效。虽然酸梅汤味道酸，它喝到体内会产生碱性物质，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火。
第1点可以生津止渴，调整精液，第2点可以让你的脾胃变得非常的健康很好，第3点还有滋养喉咙的这种效果其实是非常不错的，制作乌梅干其实很简单，第1步先把这个核去掉，第2步就是用特殊的一些调料腌制一段时间，第3点就是。
这些人群需注意
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然酸梅汤清热避暑，尤其适合夏季饮用，并且味道酸甜，十分美味，但酸梅汤植物酸含量较高，属于寒性饮品，常喝是不利于健康的，适量饮用才能避免损伤身体健康。特别是自身属于寒性体质的人，或经期的女性，大量喝酸梅汤可加重脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀、腹痛等症，更会加重宫寒痛经。儿童和患有胃溃疡等疾病的人群不宜饮用酸梅汤，因为这一人群的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，会对胃产生伤害。还有就是大量饮用，容易导致胃酸过多，轻者影响消化功能，重者出现胃肠溃疡。此外，原味酸梅汤为了改善口感，常常加入冰糖，因此，糖尿病人不宜过多的饮用酸梅汤。
夏季人们喜喝冷饮，尤其是再经冷藏后的酸梅类饮品，喝到体内，经冷热刺激，使得肠胃黏膜容易受损，易引起腹泻。正确的饮用方法是将冰箱中的酸梅汤取出后，在常温下放置半小时后再饮用。另外 酸梅汤即使存放于冰箱中也不要时间太长，最好当天喝完。如果储存不当就会变质，饮用后会出现急性食物中毒。
用来泡水的乌梅一般是使用药用乌梅，而乌梅的大小各有不同，一次的用量在10g左右，也就是不超过5颗即可，若是食用过多，不仅不能够起到很好的滋补作用，还会对肠胃刺激过大。适量的食用乌梅泡水，能够清理血液中的废物，促进。
乌梅还有这些用
乌梅除了生津止渴的作用，对止咳，祛痰，涩肠，安蛔也有一定的作用，一般常用剂量是6—12g。
乌梅可用于肺虚久咳少痰或干咳无痰气喘，肠滑不禁之久泻久痢，单用有效。若配半夏、陈皮等，可用于湿痰咳嗽，若配黄连、黄柏等，可用于湿热泻痢。
现代研究表明，乌梅的抗痢疾止泻作用是因为含有抑制多种肠道致病菌的物质，能够减少肠壁炎症反应。
乌梅还具有驱虫的作用，可用于蛔虫病，对蛔虫引起的腹痛效果较好，如中成药乌梅丸，主治蛔厥，久痢等，主要成分乌梅肉处方中用量较大。
1、治细菌性痢疾：乌梅18克，香附12克。水煎，去渣，取汁，分两次服用。2、治过敏性鼻炎：乌梅10克，防风5克，甘草1克。开水冲泡，闷1小时。每日1剂。3、治顽固性痛经：乌梅40克，白芷20克。水煎，去渣，取汁。每。
此外，现代研究表明，乌梅还具有抗肿瘤、抗过敏、抗氧化等作用。
药膳推荐
乌梅粥
功效
生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻。适用于久泻、久痢等。
(4)丹参15g、砂仁3g、檀香7g。水煎服。用于胸痛(心绞痛)。(5)丹参30g、山楂15g。水煎服。用于胸痛(心绞痛)。(6)丹参9g、柴胡9g、乌药9g。水煎服。用于胁痛。(7)丹参30g、橘核10g、川A子10g、檀香6g。水煎服。
原料
乌梅15～20克， 粳米100克，冰糖适量。
制作
将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖适量，稍煮即可。
用法
每日2次，温热食。
药学部：李松梅
配方：乌梅15克，当归10克，山药10克，酸枣仁10克，桂圆肉10克，白糖20克。制法：将乌梅、当归、山药、酸枣仁四味加水400毫升，煮沸后改文火煮20分钟，滤去药渣，加入桂圆肉、白糖稍煮即成。用法：每天1剂，分2～3次。
