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夏天就要到啦，各种网红冰淇淋都层出不穷，高端冰淇淋市场也十分火热，在炎热的夏日，时常看到哈根达斯和DQ门口排着长队，哈根达斯的冰淇淋价格也比较高，单单一个球就要35元，一个哈根达斯单球热量，人们在享受美味的同事也有点肉疼。，
用料：牛奶500毫升、鸡蛋黄5个、炼乳80G、奶油400G、香草精几滴、柠檬半个、葡萄干100G更多也可以、朗姆酒100G可以加减。
哈根达斯桶冰是9.4625L(约7800克)，成本大概在1400元左右，单球是100ML(约80克)，成本大约14元。如果为了降低成本，挖球小一点，成本相应下降，算的出来的。
做法：1、先将各种主料准备好。
2、将黑加仑切碎，放进朗姆酒中浸泡，泡软。
大桶不清楚多重诶，但是好像是3000块一桶，门店不卖的；成本很难算的，因为有运费的，原料一般都是进口的；单球每个标准是
3、将蛋黄打散，不用打发，打到均匀微泡状态即可，然后挤入半颗柠檬，几滴香草精，除腥味。
4、将牛奶倒入锅中，加入炼乳，烧开立刻离火，将牛奶缓慢的倒入到搅拌好的蛋液中，另一只手记得用打蛋器快速搅拌，不然就成蛋花啦~
30块一个球 重量85克 单球和双球都是每球85 三球杯每球
5、将准备好的奶油用电动打蛋器打发到湿性发泡，就是拉起打蛋器呈弯钩状态。
28元的一个单球是85克。比乒乓球略大一点。
7、冷藏一小时后将冰淇淋拿出来，再次搅拌均匀，防止黑加仑沉到底部，继续冷冻5个小时，就可以吃啦。
今天也是精致的猪猪女孩哟~
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