小时候记忆最深的是吃小鲫鱼和小河虾，一年有那么一次能够放肆的吃，就是大人们一起劳动后分鱼虾，新鲜的小鲫鱼，老妈就会做成鲫鱼汤，新鲜的小河虾炒一顿新鲜的吃，然后还会有很多很多，就把它们清洗放入锅中炒熟，然后晒干，可以久放，想吃就炒一点，那个时候就是很幸福的一餐，没有很多想的，一餐小河虾就够了，老爸喜欢用自家做的酸辣椒炒，老妈喜欢青椒炒，我和弟弟觉得都好吃，可惜这些都只能停在记忆里，慢慢的自己想念，年纪越大，越喜欢小时候的快乐，简单而美好 五一假期伱在干什么呢？希望伱也拥有一份简单的快乐，不焦躁、心情平和、轻松享受、有点小确幸，美好而简单，五一快乐♥️
By 筱小忆粒莎
用料
河虾 200g
3、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗杂质即可。虾怎么清理才能干净 1、把新鲜的活虾剪去其长须及其虾脚后入水中。2、可准备一细长尖锐物品比如牙签来挑出虾背上的肠道，虾头往虾身数到第三个关节，让牙签插入其中挑出其线。3。
线椒 3个
蒜 3瓣
生抽 1大勺
1、新鲜的河虾用盐水或食用油浸泡20分钟，使其排出污浊，然后用清水冲洗干净。2、用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，则不需要刷。3、剪虾头，以45度的角度从虾脑部向下剪除，然后用剪刀轻轻地拽出虾脑，会有一。
盐 少许
小葱 3根
菜籽油 适量
做法步骤
1、晒干的野生小河虾用水洗净，沥干水备用，这是清明节回老家，奶奶为我们准备的，一位七十多岁精明能干的老奶奶，小河虾怎么弄干净的，小河虾是奶奶下水捞的，这次还带了很多干货，后期慢慢给大家分享，其实也是自己在寻找童年的味道；
2、蒜切丁，辣椒切碎，葱切葱花备用；
1、将小河虾放在容器当中，加入清水冲洗两遍。2、一只手握住河虾的尾部，用剪头顺着头胸连接处45度角，剪掉虾头。3、用拇指和食指捏住河虾肚子位置，挤出内脏。4、所有的河虾处理完成，用清水冲洗干净即可。
3、起锅倒入沥干水的小河虾，炒干水分，切记时间不要太久，水干就可以；
4、炒干水分的小河虾盛出备用；
5、锅里倒入菜籽油，油温八成热倒入小河虾和蒜丁翻炒，一股滋滋的河虾清香味就出来了，流口水的感觉……
7、大火翻炒均匀，放一点点水，加一点生抽，一点盐，利用大火收汁；
9、小炒小河虾成品，这次的还是比较满意，有麻麻的味道，这就是家的味道吧……
小贴士
企业回找干冰清洗？ 可以咨询热线：15862522912，仁裕干冰(苏州)有限公司是二氧化碳、干冰、干冰清洗机、干冰清洗服务、苏州干冰等产品专业生产加工的公司，我公司引进美国颗粒干冰制造机6台 日本块状干冰制造机3台.大连颗粒干冰制造机3台.日生产量50。
河虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
1、 根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功 了。最后清洗一下，可以开始做虾了。2、另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污 物，这样即容易做到也比较入味。河虾的。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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