现状：
0~3岁婴幼儿6.54%自报食物过敏
“中国八城市0~36月龄婴幼儿6.54%自报食物过敏，而且发生过敏的年龄，7~12月龄或者13~24月龄，这两个年龄段发病率最高。”上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心过敏免疫科主任陈同辛教授介绍。
为什么有的小孩容易过敏，而有的小孩不容易过敏呢?陈同辛教授认为，第一个和遗传因素有关，如果家中的父母和兄弟姐妹有过敏的话，宝宝就是过敏的高风险人群，容易过敏；其次是分娩方式，剖腹产的宝宝发生过敏的机率比自然生产要高。另外，比如维生素D的功能不足也与食物过敏风险有关等等，18个月宝宝牛奶过敏怎么办，很多因素都可以影响到宝宝发生食物过敏。，
为什么有的小孩容易过敏，而有的小孩不容易过敏呢?陈同辛教授认为，第一个和遗传因素有关，如果家中的父母和兄弟姐妹有过敏的话，宝宝就是过敏的高风险人群，容易过敏；其次是分娩方式，剖腹产的宝宝发生过敏的机率比自然生产要高。另外，比如维生素D的功能不足也与食物过敏风险有关等等，很多因素都可以影响到宝宝发生食物过敏。
若宝宝出现牛奶过敏反应，妈妈的饮食中药避开乳制品4天。如果宝宝的过敏症状得到缓解，妈妈要继续保持不食用乳制品，为避免缺钙必要时可补充钙剂。配方奶喂养 选择深度水解蛋白配方奶，可以有效预防婴儿牛奶过敏。如果宝宝对牛奶过。
症状：
牛奶蛋白过敏表现多种多样
浙江大学医学院附属儿童医院江米足教授强调：“由于症状的非特异性，婴幼儿牛奶蛋白过敏有时容易被家长和医生忽视，严重的牛奶蛋白过敏可导致婴幼儿生长发育迟缓、贫血和低蛋白血症。当家长发现可疑症状时，应及时前往医院就诊寻求专业指导，早确诊、早管理。”
选择：
对牛奶过敏的孩子是很常见的，主要是对牛奶中的蛋白质过敏。对于这样的孩子可以停掉奶粉或牛奶，改用豆奶代替奶粉。
配方粉要遵循分级管理的原则
另外一种方法是采用脱敏疗法，其方法是：发现宝宝有过敏症状，先停用原食品2周，改用代乳品，比如奶糕粉类、米粉类或羊奶等。2周后用鲜牛奶试喂宝宝1次，试用量在10毫升（约2汤匙）左右，如果略有变态反应，只要不会影响。
对于不能耐受深度水解配方或重度牛奶蛋白过敏的患儿(如牛奶蛋白过敏合并多种食物过敏、牛奶蛋白过敏伴生长发育障碍、严重复杂的消化道食物过敏、严重湿疹等)，则选择氨基酸配方进行喂养。
目前对牛奶蛋白过敏的治疗策略仍以回避牛奶蛋白为主,多选择深度水解配方奶粉，严重了选择氨基酸配方奶，但该方法效果欠佳,一是会在很大程度上限制婴儿或儿童的营养摄入,容易导致营养不良的发生;另外随着各类新型食品成分和转基因。
