资本青睐行业拥抱
集合店是指将某类商品集合到一起的门店，零食集合店则主要聚焦于零食品类。此外，价格优惠、品类繁多、上新快的“多快省”也是其重要标签。
2.来伊份 这个品牌对创业者的要求是比较高的，一般来说要有充足的资金才能加盟，他们的加盟费大概要2-5万，是零食品牌中较高的了，但是能提供免费的店铺装修、员工指导等帮助。
在四川省成都市高新区的几家零食集合店，来伊份加盟手册，这些店基本以黄色或橘色的亮眼招牌为主，门店面积多为几十平方米到一百余平方米不等，店里以低价的知名品牌吸睛，商品包括按件购买和称重的食品，货品种类较为丰富。据官方资料，零食有鸣、零食魔珐、零食很忙等单店的SKU均超过1000个，商品整体售价约为商超的70%—80%，零食魔珐每月可上新15%的品项。
在四川省成都市高新区的几家零食集合店，这些店基本以黄色或橘色的亮眼招牌为主，门店面积多为几十平方米到一百余平方米不等，店里以低价的知名品牌吸睛，商品包括按件购买和称重的食品，货品种类较为丰富。据官方资料，零食有鸣、零食魔珐、零食很忙等单店的SKU均超过1000个，商品整体售价约为商超的70%—80%，零食魔珐每月可上新15%的品项。
总体来看大概的费用在5-10万之间。一般情况下大的品牌加盟费用较高，小的店面费用较低，总体来看小的品牌的保证金在1-2万之间，品牌管理费和品牌使用费用在每年几千元左右，而保证金在后期会全部退回。不同的情况会有不一。
从2021年开始，零食集合店品牌不断涌现，其中零食有鸣、零食很忙、零食女孩等纷纷获得融资。
或许是看到零食集合店的潜在优势，各食品企业也积极进入该赛道，甘源食品、盐津铺子、劲仔食品等纷纷称将“拥抱零食店渠道，持续享受渠道扩张红利”。
北京京商战略研究院院长赖阳表示，由于消费从必需品消费发展到享受型消费，零食消费日益增长，零食品质、口感不断升级，零食集合店也因此受益。此外零食是一个依靠冲动性消费的行业，电商平台上零食种类虽繁多，但缺乏冲动消费的场景，这也是一些有特色的零食集合店发展较快的原因。
广阔的市场空间为零食集合店的发展创造了条件。相关数据显示，从渠道划分来看，目前线下渠道仍是国内休闲零食销售的主要渠道，约占总体的80%。
开源证券研报指出，休闲食品行业赛道规模大，竞争格局较为分散，零食企业对渠道的依赖更加明显。在消费分级的宏观背景下，渠道变革持续加速，传统商超尽管整体占比仍然较大，但近年增速明显放缓，主打性价比优势的零食集合店渠道顺势实现高速发展。
此外，零食集合店的兴起也离不开上游市场的需求。在广阔的零食市场中，中小食品品牌众多，知名度不够加之营销预算有限，需要低成本、高效率的销售渠道，这也推动了零食集合店的发展。
毛利低扩张快
当前，零食集合店有两个显著特点：一是毛利低，二是不少品牌通过开放加盟加快扩张的步伐。
企业回凡仔汉堡总部注资近2千万元整，自购土地，自建厂房。凡仔汉堡是中国餐饮百强企业，是一个有价值和影响力的品牌，可利用凡仔汉堡这个著名品牌，快速提升凡仔汉堡的知名度。成功运营11年，931家直营店和加盟店，总部采取集团化采购，既能严格控制。
与上一代零食渠道高毛利的运转模式不同，零食集合店有着明显低于其他渠道的价格。国盛证券分析称，零食集合店毛利率为20%左右，压缩渠道空间让利消费者，因此可以凭借性价比优势快速扩张。同时，投资回收期控制在2年内。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏表示，一方面，一些零食集合店正在加快全国化扩张，规模优势下，具备议价空间；另一方面，这类门店选址往往在社区环境或下沉市场，租金压力低，节约了一定的成本。
来伊份加盟费是6.9-10万元。来伊份在每一个环节都认真保“鲜”，坚持源产地直采，锁鲜包装技术，31道品控防线，沪苏浙皖每日配送到店，外卖业务最快半小时新鲜送达，确保最佳赏味期内送达到每一位消费者。来伊份，20年专注。
关于如何打造低价优势，零食行业创业者刘先生透露，这个行业最主要的成本在于供货成本，一些发展较好的企业除了规模优势外，还有其资金较充足，账期比传统商超渠道短，因此拿货价格较低。
业内人士表示，零食产品进入零食魔珐不会产生进场费、上架费、推广费等成本，商品售价相较于超市、便利店等渠道会低25%，产品毛利率达到28%。7—10天的商品周转天数也仅为行业的一半。
加盟费15000/年 保证金20000元 第一次进货费6~10万 装修和设备根据店的等级8~15万 管理费
不过，零食集合店里并非全是毛利极低的商品，用低价的知名品牌引流，吸引顾客消费毛利较高的商品也是增加其利润的秘诀。“一般会将知名品牌及网红品牌低价销售充当引流产品，而对一些散称零食等可以适当提价，以此赚取利润。”刘先生说。
从公开数据来看，即使采取薄利多销策略，零食集合店的营收数据依旧较为可观。据零食很忙门店销售数据，客单价为28元左右，其平均单店日销超过13000元。据界面新闻报道，零食魔珐门店日均销售在8000元以上，最高可达2万元。
开放加盟打开下沉市场
在单店盈利模式跑通后，零食集合店开始走向连锁化，目前不少企业已通过开放加盟的模式加快跑马圈地的速度。
赖阳认为，低线城市市场广阔，瞄准低线城市发展也与其低价优势较为契合。此外，低线城市的中小经营者并不少，由于传统创业项目的市场机会已不多，他们找不到很好的投资创业的机会，而零食集合店号称低投入高回报有着较大的吸引力。
在文志宏看来，能否进一步打开下沉市场，关键在于供应链、管理能力及拓展能力。“一些企业通过加盟的方式扩张，一定要对加盟店做好品质品控的把关，以确保品牌力的树立。此外，强有力的供应链也是支撑扩张的关键。”
目前，一些头部企业已发力供应链、数字化、物流仓储等建设。据官方消息，零食魔珐将数字化采购与品类策略相结合，以满足精细化运营的需求和达到更高的供应链效率；零食很忙已打造6万平方米现代化物流仓；零食有鸣则在完成融资后宣布资金用于供应链升级和数字化IT建设等。
实际上，零食集合店的加盟门槛并不算低。公开信息显示，良品铺子和来伊份的加盟要求分别为拥有60万元以上投资资金+100万元流动资金、拥有50万—100万元以上自有资金；而加盟零食有鸣的保证金、装修、首批备货、各项设备等费用需要共计约46万元；零食很忙为50万元左右。
各头部零食品牌也在深耕线下渠道。目前，百草味加盟门店已覆盖16个省市。截至2022年9月底，良品铺子门店数量达到3163家，在日前接受机构调研时，其表示公司未来会快速向二三线等城市进行渗透。
来伊份 加盟费用：22-43万元品牌介绍：来伊份这个品牌的产品相信是很多人在熟悉不过的一个品牌了，公司自成立以来就坚持“进取、诚信、稳健、专业”的经营理念和“高效、精细、共创、共享”的管理理念，。
