现在正是应该吃鸭的季节,一方面是因为猪肉大幅度涨价,我们可以换个方向,多吃点鸭。另一个原因就是冬天正好吃鸭,尤其是一些老鸭汤,鸭子一晚上多少钱,暖身子的效果真的很好。不过市场上一只新鲜鸭子的价格也是不低的,大概在60元左右。但是令大家非常迷惑不解的是,为什么一些烤鸭店里面,一只烤鸭才20元?而且还是什么都给你处理好了的那种?
其实烤鸭店的鸭肉那么便宜,不是因为鸭肉不正常的原因,而是因为它们和一般市场上的鸭子不是同一个种类的鸭子。大部分都是专门养来做羽绒服的鸭子,把鸭子的绒毛用来做羽绒服之后,鸭肉处理不完,所以就出售给一些烤鸭店。本来鸭子就没有长多大,而且烤鸭店每次订单量都挺大的,所以这样鸭子的价格又会节省不少。而且我们买到的烤鸭都是没有内脏之类的,因为那些鸭心、鸭肝、鸭肠又有另外的用处了。所以这样一来,烤鸭的价格就更低啦!所以大家其实还是可以放心大胆地吃烤鸭的。
如果是正宗的老鸭子的话就不贵。喂养时间超过3年的老鸭子,身价高达300~400元/只,这不是天方夜谭。因为正宗的老鸭子在市场上少得很。目前本地农家自养的老鸭子,已在同类中成市场需求的翘楚。即使是如此高价,依然供不。