现在正是人们采购年货的时间,可是猪肉的价格一直居高不下,让很多消费者望而却步,于是有很多人把目光投向了鱼肉。在众多的鱼肉中,笔者最喜欢的就是鲶鱼了,这种鱼最大的特点就是肉多刺少,塘鲺鱼收购市场电话,省去了吃鱼挑刺的麻烦,而且鲶鱼的营养也很丰富,在笔者看来,鲶鱼简直就是最好的食物了。不过市面上有一种鱼,却常被误认成鲶鱼,这种鱼在养殖地堪称泛滥,一斤8元,农民却说钱难赚。
这种鱼就是塘鲺,经常听到有人说,塘鲺和鲶鱼是一种鱼类,只不过叫法不同。其实这种说法是错误的,塘鲺和鲶鱼是两个不同的品种,只不过在外貌上有些相近,所以经常会有人认错。不知道你有没有听过一个词鲶鱼嘴,这是网络上的调侃新词,鲶鱼的嘴巴很扁,也就是人们俗称的大嘴巴,而塘鲺的嘴巴和正常鱼类差不多。除了嘴巴以外,胡子和鱼鳍也不一样,鲶鱼背部没鱼鳍,有4根胡子,而塘鲺背部有鱼鳍,有8根胡子。知道了这些区别,相信您下次就不会将塘鲺误认成鲶鱼了。
这个看哪个地方了,我们这泥鳅一斤卖到十七八块一斤,比猪肉还贵。塘角鱼也叫塘鲺鱼,胡子鲶大家就知道了,这个鱼七八块钱吧,这种鱼我们厦门人吃的少,一般不吃,泥味太重。
塘鲺的肉质和鲶鱼差不多,比较鲜嫩,味道不错。这种鱼在市场上的需求还算不错,每年都有不少农民养殖。在塘鲺的养殖地,这种鱼堪称泛滥。因为人工养殖和野生的环境不一样,养殖户追求的是产量,所以人工养殖的塘鲺一般都是高密度的,池塘里的数量很多,显得很拥挤,外行人见到,觉得池塘里的塘鲺都要泛滥了。
约13.4元/斤。塘鲺鱼,一般指鲶鱼。鲶鱼养殖技术 鱼池选址 进行本地塘角鱼的养殖,鱼池的建造选址至关重要,鱼池条件的好坏不仅影响到日常管理,同时也影响到养殖的经济效益。鱼池的选址应选择有水源保证、水质好、排灌水方。
目前塘鲺在市场上的价格和其它鱼类差不多,一斤在8元左右,而农民却说养塘鲺很难赚钱。原来养塘鲺的成本很高,因为这种鱼是一种肉食性鱼类,平常的饲料也以肉食为主,这在一定程度上增加了农民的养殖成本。而且这种鱼对农民的技术要求也很高,目前人工养殖塘鲺大部分都是采用池塘圈养的方式,活动空间有限,密度很高,对于农民来说,只有将养殖密度把控得当,才能够保证最终的产量。
养五万条塘角要成本 5万元左右,一尾塘角鱼苗市场价也就1毛钱左右,假如按正常养殖密度一亩投50000尾鱼苗,费用只有5000块钱。日常的饲料费用主要分鱼苗期和成鱼期。鱼苗期差不多半个月,这段时间主要投喂一些优质的饲料。
不过目前大部分农民对于这个度的把控不到位,养殖的产量有些不太理想,所以农民才会发出难赚钱的感叹。目前在市场上,人们对于塘鲺的看法不一,有人认为它的营养很高,也有人认为它是一种垃圾鱼,太脏不能吃。其实塘鲺和鲶鱼不一样,它在污水中也能照样生存。有人曾经在野外的臭水沟中见过塘鲺,于是认为这种鱼太脏,不适合食用。
土的塘角鱼50-70元一斤,但是现在已经很少有卖了。