一、要自繁自养。不少养殖户大都是在集市或养殖场里买来小羊饲养，买的羊价格较高，羊只壮弱参差不齐，山羊出肉率是指什么，有的还有病，饲养这样的羊，生长慢，效益差。如果家养几只或几十只母羊，实行自繁自养，省下购买羊羔的钱，就有利可图，经济效益高。
四、要定期消毒。除一些养羊场注意消毒外，很多农户养羊忽视了这一工作。应当重视对圈舍、食具、场地、粪便、污水、皮毛、工作服、用具等的严格消毒。
(2)波尔山羊 出肉率为50%，屠宰率随着年龄增加而增加，8-10月龄为48%，2岁龄为50%， 4岁龄为52%，6岁龄为54%。 (3)子婴河黑山羊 出肉率为43%，膘情好的出肉率为50%。 (4)沧山黑山羊 出。
五、学会用预混料。农户养羊大都不喂预混料，也不知道如何喂预混料。只知道喂草、喂点料，致使羊生长慢，增膘慢。使用农博力尔肉羊百日育肥套餐，肉羊长得快，经济效益高。
一般羊的出肉率大概在40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。羊除去头、毛皮、血液、内脏，其余作为胴体重量，净肉就是去骨后的，是出肉率的70%左右。以黑山羊为例，公羊
六、要适时出栏。一般育肥羊喂到五个月左右，长至40公斤时应及时出栏。因为羊长到40公斤后，就生长缓慢，增重率降低，继续饲喂费料费工，经济效益低。
100斤山羊活羊能杀40-50斤肉左右。处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般只能出40斤左右的肉，甚至更低。羊除去头部、毛皮、血液、蹄、内脏，其余作为胴体重量，净肉是出肉率70%左右，是去骨后的重量。羊的出肉率会受。
