馄饨皮
欢迎来到圣女厨房。美味馄饨除了汤和馅儿的做法，馄饨皮也是非常重要的，筋道爽滑的馄饨皮是怎么做的呢，也是有配方的，掌握了配方，做起来就非常容易了，四川抄手皮的制作方法，今天就给大家分享馄饨皮的配方，喜欢的朋友可以试做一下。
千里香馄饨皮配方：也是万能馄饨皮，只不过，这个皮比一般的馄饨皮要薄很多。
高筋粉500克
食用碱2克
1.鸡蛋面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；2.肉馅加清水搅拌时要边加入边朝一个方向搅拌，搅至上浆为宜；3.煮制时水要宽，不宜用旺火，煮制时间不宜过长，以免成品不滑爽。主料：抄手皮(20张)、猪绞肉(172克)、葱花(。
淀粉30克.淀粉留出一半撒在面皮上
水165克
一、和面 通常情况下一个七口人的家庭，一斤面粉足够了，具体配料：500克面粉、鸡蛋十个、食盐少许。把面粉装在碗里，先打入八个鸡蛋，用筷子和面粉搅拌，搅拌成絮状，另外两个鸡蛋，就看面粉的干湿程度，如果面粉依然很干。
盐3克（或50克的鸡蛋）
和面呈颗粒状醒发15分钟
先做抄手皮:鸡蛋一个与水混合,打散,慢慢倒入180g面粉中 混合均匀 把和好的面团分成三分,擀成薄面皮 用刀切均匀,分成小块,待包 如图 葱姜水:讲葱和姜切好放入水中泡成葱姜水 抄手皮怎么做好吃,抄手皮的吃法 1.猪肉垛成肉糜。
进压面机压3遍后，压面机调成2毫米再次压面皮，压两遍，切开就可以了。
尺寸9cmx9cm，关于厚薄，一斤面9cmx9cm的100张皮就可以。
制作步骤：1、面粉中加盐，加水，水不要一次加完，不同面粉吸水量不一样，用筷子搅拌成絮状 2、揉到没有干粉 3、盖上盖子醒目40分钟，因为面团偏硬，醒目时间需要长一些 4、醒完面后，面团很容易就能揉光滑，再次盖上。
每天更新新的文章，喜欢的可加关注。
欢迎大家的点评，谢谢。
