椰子是一种营养价值丰富的水果，椰子怎么挑选最好喝，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素和钾、钙、镁等矿物质。有补益脾胃，椰子中还含有丰富的矿物质，能够纠正脱水和水电解质紊乱。
炎热的夏天，就算去不了海南，也可以买一颗椰子，愉悦十分钟。
打开椰子后倒出一点观察，正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊（果肉)的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，说明这个椰子已经不新鲜了。
椰子怎么选 1、根据喜好挑选椰子品种 椰子有两种，分别是青椰和黄椰(也有人叫金椰)。青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上。
而黄椰子的椰子汁比较少，所以一般用来吃它的椰子肉，或者用黄椰子的肉做椰子饭等等。
下面小编也整理了一道海南有名的椰子鸡分享给大家，一起做起来吧
1. 鸡肉洗净斩件，不用焯水，放清水里泡一会，让里面的血水泡出来。
挑选椰子的简单方法如下：1、摇 挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子。注意：超市里卖的有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。2、看尾部 。
2. 买了两个椰青，将椰子水倒入碗里备用。
3. 把椰子壳砍成两半，用勺子刮出果肉，椰肉切条备用。
4. 将椰子水跟椰肉放不锈钢锅里，再加2～3小碗清水，开火煮沸加入鸡肉大火煮开后转中火。
5. 在煮鸡汤的时候可以同时准备酱料，沙姜一小块，洗净切碎备用，酱油适量，加点水，半勺白糖，放锅里煮开后倒入切碎的沙姜即可，喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣，也可以挤一点青柠汁拌一起。
怎样挑选椰子2 明确椰子的用途 如果仅仅是为了饮用椰汁，那么选择青椰子（也叫椰青）就可以了。如果想要吃肉，那么买青椰子是万万不行的，青椰子的肉比较涩嘴，根本没有吃的价值。如果需要椰子壳做饰品，那么也不可以买青。
