国庆一个月来，菜场里的肉丝瓜基本都是一块钱一斤，丝瓜下奶用老丝瓜还是嫩丝瓜，是最便宜的蔬菜了。种丝瓜的说，种了几十亩，每天要送几吨肉丝瓜去超市，挑出长得丑的在菜场地摊上卖，买的人也不多，好像人们都吃厌了吧。
俺想，菜产量太多了可以晒呀，什么晒茄子、晒辣椒、晒豆豇的，怎么就没有晒丝瓜的？
1.在太阳下晒干。如果不是秋天种的丝瓜，成熟后可以摘下来用绳子绑起来，挂在太阳下晒干，这样可以保存很久。2.腌制。腌制是一种很常见的方法。丝瓜稍微嫩一点就摘下来，然后洗干净，切成条状，用盐腌制。3.冷藏。把丝瓜放。
从前肯定没有，现在俺来开个张吧，十块钱十斤肉丝瓜。去皮、切条、晾挂、晒干，过秤。
2、接着将丝瓜中的水分沥干，然后将丝瓜均匀的裹上糯米粉，摊在筛盘上，放到太阳底下晒干即可。3、晒干后用保鲜袋装好，放进冰箱就可以了。需要注意的是：在晾晒的时候要经常翻面。
为什么要过秤呢？过秤才吓一跳，一斤肉丝瓜，晒干以后只有半两呢，不管它，反正一整条丝瓜还是在这里的。
4.准备好糯米粉和干丝瓜。用糯米粉均匀包裹丝瓜。5.依次做，放在阳光下，翻几个小时。6.晒干就行了，放在保鲜袋里放冰箱保存。带着它。7.想吃的时候一层米粉一层丝瓜。8.摊开，撒上一些水和香油，放入蒸笼，大火蒸30。
