冰箱里的熟螃蟹把老太太放倒
什么样人容易得败血症，68岁的汪阿婆怎么也没料到，竟然会被吃了一辈子的螃蟹给放倒，还住进了医院。医护人员在她的血液里查出了罪魁祸首——沙门氏菌。
68岁的汪阿婆怎么也没料到，竟然会被吃了一辈子的螃蟹给放倒，还住进了医院。医护人员在她的血液里查出了罪魁祸首——沙门氏菌。
1. 首先，败血症是血液类的疾病，所以经常会导致人们出现血流不知的情况，而且会伴随着轻微的头疼的情况。2. 其次，外源性感染即指外袭菌群引起的感染。包括：人员之间的交叉感染和空气、水、医疗用具及其他物品等环境污染造。
这几天，菜场里的螃蟹物美价廉，汪阿婆买了好几斤，吃不完的熟螃蟹就放进冰箱冷藏。
第二天中午，她拿出冰箱里的螃蟹后没有加热就吃了起来。下午开始，她的肚子就开始不舒服，出现腹痛、腹泻的症状。到了晚上，她已经拉了6次，双腿发软，浑身冒冷汗，在床上昏睡过去。第三天早上，她浑身无力根本下不了床，面色苍白，可腹泻还没停止。见她这副模样，老伴喊来了子女，一起将她送到了李惠利医院。
了解到汪阿婆之前吃过隔夜螃蟹，该院感染科主任许烂漫为患者做了沙门氏菌筛查。结果显示，沙门氏菌已经入侵血液，引发了败血症。
宁波人爱吃的呛蟹、醉虾
败血症是指致病细菌侵入血液循环中生长繁殖引起的急性全身性感染。可以表现为寒战、高热、皮疹、呼吸急促、血压下降等，还可出现其他并发症。该病需要进行综合治疗，如药物治疗，对症治疗，局部感染灶治疗等。皮肤黏膜发生破损和。
容易感染沙门氏菌
许烂漫介绍，沙门氏菌是一种可在人类及动物的肠道内存在的细菌，是一种最常见的食源性致病菌，动物源性食物如蛋、肉和生乳等都容易被沙门氏菌污染。
败血症是由病原微生物（细菌和病毒）所引起的一种急性全身感染病理过程。在机体抵抗力显著降低的情况下，微生物侵入机体后，迅速突破机体的防御系统，进入血液，并在血液中大量繁殖和散布到各器官组织内，使机体处于严重中毒状态。
一般来说，蛋、家禽和肉类及其制品、生乳等产品是沙门氏菌致病的主要传播媒介，但近年来，被沙门氏菌污染的隔夜菜、烧烤、糕点、即食食品特别是海产品引起的食源性疾病也多次发生。尤其是宁波人爱吃的呛蟹、醉虾，以及三文鱼刺身，都有可能感染沙门氏菌。
“汪阿婆就是这样的情况，受沙门氏菌污染的生食或未经彻底煮熟的蛋或蛋制品放在冰箱里，沙门氏菌又污染了螃蟹，食用时没有彻底煮熟，才导致汪阿婆感染了沙门菌。”
再来看看韩国这几起紫菜包饭集体食物中毒事件。在韩国，紫菜包饭是人们最常吃的平价食品之一，紫菜包饭频出食品安全问题，一方面是大量使用鸡蛋作为食材，而最常引起食物中毒的细菌沙门氏菌就常见于生鸡蛋表面，一些小型店铺从低价渠道购入的鸡蛋，清洁和冷链程序都不到位，蛋壳上残留的细菌可能引发交叉污染。另一方面，制作紫菜包饭需要用手包裹食材，直接接触下很容易造成污染。
如何预防沙门氏菌感染？
沙门氏菌污染食物后，食物的外观不会发生变化，气味也不会有异样，因此，它有着很强的迷惑性。
那么，如何减少沙门氏菌引起的食品安全隐患？许烂漫建议：
医生建议
养成良好的卫生习惯，饭前、便后要洗手。
不吃生肉或未经彻底煮熟的肉，不生吃鸡蛋，不喝生奶。
厨房的砧板要生熟分开。尤其是加工生鲜海产品和生肉类食品后，务必将砧板洗净晾干，以免污染其它食物。
对于市场销售的各种即食食品，应尽量购买正规品牌、包装完好的产品，并注意生产日期和保质期，食用前注意是否有变质情况。
进食剩菜、剩饭前要彻底加热。
出现腹泻及时去医院肠道门诊就医。
1. 第一：败血症是指致病菌或条件致病菌侵入血循环，并在血中生长繁殖，产生毒素而发生的急性全身性感染。若侵入血流的细菌被人体防御机能所清除，无明显毒血症症状时则称为菌血症。败血症严重了还会引起其他病症。2. 第。
