朋友从大连带了几包海蜇回来，生海蜇处理最简单的方法，今天用蒜蓉凉拌，简单又美味，春天是一个细菌滋生的季节，所以适当多吃一些大蒜，有杀菌作用。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
1、将购买来的海蜇头清洗干净之后，放在清水中浸泡大约5个小时，并且顺着蜇瓣掰成小片;2、锅内水烧热，将海蜇头放入锅中快速焯烫一下后捞出;3、将蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油等制成调味料，撒在海蜇头上，搅拌。
用料
海蜇 200g
大蒜 1头
黄瓜 半根
即食扇贝肉 8g
生菜芯 少许
生抽 2小勺
盐 依个人口味
芝麻油 几滴
白砂糖 2g
小葱 2根
做法步骤
1、用水冲洗掉海蜇皮表面的盐分后，改刀切成细丝。将切好的海蜇丝用清水浸泡起来，切好以后再泡，会比较好泡一些，能大大缩短泡的时间。泡了大概一个多小时就不咸了，记得泡的时候，还需要多换两次水，这样会快一些。2。
1、准备食材，将大蒜去皮。
2、将去皮的大蒜放入绞肉机中。
3、启动东菱无线绞肉机30秒即可将大蒜打碎。
4、打好的蒜泥，赞～
5、洗干净淋干的海蜇放入器具中，加入搅碎的蒜蓉。
6、加入即食扇贝肉。(没有也可以不放)
海蜇的四种吃法1、凉拌海蜇:取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是:佐餐酒肴，清凉可口。
7、黄瓜，生菜芯，小葱洗干净，再切丝。
8、调味汁: 生抽，芝麻油，盐，白砂糖搅拌均匀，淋在海蜇上面，拌均匀即可。
9、拌好的海蜇装盘，点缀了红辣椒。
10、好吃又好看。
11、近看，简单美味。
小贴士
可以按个人喜欢调味。
海蜇的营养功效
1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。鸡胸肉1/2个，海蜇皮4两，小。
1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
海蜇的饮食禁忌
海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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