一道菜的成功与否，除了食材的选购以及烹饪火候外，最重要的就是调料的用量了，很多菜谱都写着生抽1汤匙，盐1/2茶匙，不知道汤匙、茶匙用量的人，是不是看了更迷茫，今天小编教你如何轻松又准确的辨认汤匙茶匙用量。
二、称量液体调料，一般选择使用汤匙，用量少时也可以用茶匙，1汤匙≈15毫升，1茶匙≈5毫升，不同食材重量会有差别。
二、称量液体调料，一般选择使用汤匙，用量少时也可以用茶匙，1汤匙≈15毫升，1茶匙≈5毫升，不同食材重量会有差别。
一般的勺子都是5克左右，15克是3勺。如果是喝汤用的汤勺的话，一勺是五克左右，十五克大概是三勺左右的样子。 大半个汤匙，一平汤匙大概是20克，这个只有大约值，无法精准判断。对于不同内的调味物品，其一汤勺有多少量。
下图为酱油，我们来称量下，1汤匙酱油=15克
下图为花生油，我们来称量下，1汤匙花生油=8克，可以看出来不同食材密度不同，重量会有差别
下图为食盐，1茶匙食盐=5克，不用食材重量会有差别
100克到150克。食堂一勺的分量最多能装150克菜，因此鱼香肉丝能装100克到150克。鱼香肉丝，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自。
**这套小量勺儿在很多大型超市，宜家或烘焙用品店有售，淘宝上就更多了。但相貌及肤色略有不同，价格基本在5元以上，20元以下不等。
一大勺=30~40克 一小勺=15~20克 问题六：食堂一大勺是多少克 学校食堂打菜的大勺,一勺菜一般有多少啊,有二两吗,还有食堂早上卖的三毛钱一个的馒头和包子,大约有多重,有二两一个吗,在食堂吃一餐饭,打二两米饭。
(1)植物油2汤匙，炒菜中肥肉比较多的话，油量可减半。油炸类的，油量要多一些。
(2)食盐1/2茶匙，约1小勺(调料盒自带的小勺)，如果菜中有酱(豆瓣酱或面酱等)，盐的量应低于1/2茶匙。
(3)酱油1茶匙，红烧或者颜色比较深的菜，酱油的用量可增加到1汤匙。
(4)一份菜肴中，味精或鸡精的用量约1/4茶匙或更少。
食堂的一勺菜有150克～180克。食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作公共食堂，由政府组织。我就亲身经历过公共食堂打饭的生活。
(5)白糖的用量约1/4茶匙，糖醋口味或炒糖色等菜肴要多放一些，一般用2汤匙左右。
(6)一份菜肴的量：
①纯肉菜：肉的量约400克
一汤勺是15毫升，也就是15克，相当于3茶勺。茶勺的分量比汤勺的要少，一般说来，茶勺就是指铁制的小勺子，比较平的，只能装很少的液体，汤勺就是指陶瓷做的勺子，比较深，能装较多的液体。菜谱中说的茶勺和汤勺的比例大。
②荤素菜：肉的量约150克;素菜的量可分以下两种情况：a. 素菜为含水量大的叶类蔬菜时，其量约为300克(如上汤菠菜);b. 素菜为含水量小的根茎类蔬菜时，其量约为200克(如宫保鸡丁等)。
具体看多大一勺的大小，一边标准的勺子在100-125克左右。不过很多人总说食堂阿姨手抖，这并不是阿姨们的有心之举，他们不想让同学们浪费粮食，如果不够吃，完全可以向阿姨们说一声，她们都会多给一些。食堂打饭注意事项 首。
③素菜：原材料为含水量大的素菜时，其量约为500克;原材料为含水量小的素菜时，其量一般为350~400克。
