感觉冬天就是吃羊肉的季节，烤羊肉的腌制方法正宗，懒人版烤羊肉，无油烟、不担心烤糊，小白也可以轻松驾驭，賊爽！@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
烤羊肉串的做法 1.羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块 2.木碳放炉子上生火，开始烤 3.烤到变色，开始刷油，均匀的`撒上一层细盐，继续烤 4.烤到出油，快7成熟，开始撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉 5.再刷一层薄油，撒一。
用料
羊肉 适量
1、将羊肉切成小厚片。洋葱切碎。2、然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时。3、再用铁签将羊肉片串成15串。4、将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟。5、再翻身撒上。
洋葱 半个
黄酒 适量
生抽 适量
盐 适量
食用油 适量
竹签 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
做法步骤
1、我用的是羊腿肉
2、尽量选择这种肥肉相间的，烤出来的賊好吃
3、切成这种大块的
4、放入洋葱、生抽、盐、黄酒、食用油，抓匀盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚
5、竹签提前用水浸泡冲洗干净，把羊肉肥瘦相间的串在竹签上
烤箱烤羊肉串的方法如下：准备材料：羊肉、盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、胡椒粉、少许糖、花生油、一个鸡蛋。1、将羊肉洗净切丁，如拇指头大小。2、加入盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、少许胡椒粉（不要放黑。
6、烤箱提前预热200度，羊肉串放在烤架上，烤架下面再放上烤盘接油
8、取出后也可以撒一些辣椒粉，孩子吃还是放弃了
3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味,可稍洒辣椒粉)。 羊肉串配方:羊肉、洋葱、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、盐少量、色拉油、五香粉、糖、味精、鸡精、小苏打、干淀粉。
羊肉的营养功效
羊肉的饮食禁忌
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。具体操作：先烤5分钟出油，撒孜然和辣椒粉和盐，刷油再烤5分钟，等到表面没有油脂后，再拿出刷植物油烤，避免烤干烤老，再烤5分钟，熟透就可以了 最喜欢烤羊肉串，满屋飘香，。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
