大家好，欢迎来到喷香小厨。今天我给大家分享的题目是：你做的芋圆为啥不Q弹？掌握1个小秘诀，孩子想吃芋圆不用买了。
芋圆是孩子和很多年轻女孩喜欢的美食，其Q弹爽滑的口感，特别适合搭配冷热饮品一起吃。可是外边卖的芋圆价钱贵且不说，频频曝光的诸如明胶等添加剂事件，也让家长们无不担忧。
很多人于是尝试自己在家动手做芋圆，但是对于一些新手来说，难免会遇到很多意想不到的困难。
自从我发了自制芋圆的视频教程，就经常有粉丝朋友留言或者私信，问做芋圆可以选用哪些食材，为啥自己做的芋圆不成形或者不Q弹等等。今天特地重新整理下大家关注的一些问题，教给大家自制芋圆最简单的做法，做一次吃半年，想吃多少煮多少。
先说下食材，做芋圆可选用的食材其实很多。南瓜，红薯，紫薯，芋头，山药、土豆，甚至红豆、豌豆……可以说，只要你能想到的，蒸熟了能压成泥状的，都可以做芋圆。
至于制作过程，只要掌握了秘诀，其实也很简单。有道是“会了不难”。今天我还是选用红薯和紫薯来做芋圆吧。家里有现成的食材，芋圆呀呀入口，不用特地买了。，
至于制作过程，只要掌握了秘诀，其实也很简单。有道是“会了不难”。今天我还是选用红薯和紫薯来做芋圆吧。家里有现成的食材，不用特地买了。
再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。7、准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可。8、做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。
【所需材料】
煮芋圆的方法如下：1、烧开一锅热水。2、放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分钟后捞起。3、捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。4、食用时捞出，可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆。
红薯、紫薯各两根，木薯粉适量
【操作步骤】
1、红薯和紫薯洗净去皮，切成片上锅大火蒸熟。一般10分钟即可。用筷子试下，软烂了就行。
芋圆好吃的做法：准备食材：南瓜100克，木薯粉100克，白糖1勺。1、首先，南瓜切成片放入蒸锅中蒸熟，南瓜一定要去皮。2、然后，往蒸熟的南瓜中加入一勺白糖，用勺子把南瓜搅拌成泥，白糖融化。3、接下来，加入少量木薯粉，。
2、把红薯和紫薯分别捣成泥状。有点耐心，多操作一会，保证没有颗粒，越细腻越好。
4、锅里水烧开，把做好的芋圆下锅。不停地翻动。芋圆一开始是沉在水底，然后慢慢会浮出水面。等到全部浮上来，就代表熟了。
1、芋头，红薯，紫薯洗净去皮。2、切片后上锅蒸熟，约20分钟。3、分别加入10克白砂糖和45克木薯粉揉成团。4、搓成长条后切成小粒。5、表面撒木薯粉防粘。6、三种颜色芋圆开水下锅煮熟后捞出，约5分钟。7、过一下凉白。
5、捞出芋圆，立即投入冰水中。沸腾的芋圆遇冷外部迅速收缩，吃起来才会更Q弹。看上去也更晶莹明亮。
针对粉丝小伙伴的问题，下边再强调几点。
【制作要领】
芋圆仙草冻：把仙草粉倒入杯子加水搅拌均匀，再加入沸水搅拌。接着回锅煮至沸腾，倒出冷却后冰箱冷藏，然后切小块放入碗中，倒入纯牛奶，并放入蜜红豆、芋圆、炼乳就做好了。焦糖芋圆奶茶：准备好清水，芋圆，糖，牛奶，茶叶。
3、有粉丝问冰水怎么来的？当然是冰箱里来的呀。现在又不是三九严寒滴水成冰的季节。我是提前放一碗凉开水在冰箱冷冻室。煮芋圆时取出来，放到一盆凉白开里，就成冰水了。
4、为了省事，很多朋友像我一样一次多做点芋圆。切记，一次吃不完的芋圆，生的打包放冷冻。上边撒点木薯粉防粘。做一次可以吃半年不坏，下次取出来无需化冻直接煮。注意千万不能煮熟了再冷冻保存，口感大打折扣。
1、南瓜、紫薯切块。2、大火蒸熟出国捣成泥状，放入木薯粉，糖，面粉，揉成面团至芋圆大小。3、切丁。4、倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟。5、煮熟后，捞出。6、即可食用。
说了这么多，啰嗦得我自己都嫌弃了。就是希望各位新手朋友能像我一样，能为孩子，为家人，为自己，做出Q弹爽口无添加的芋圆。想想吧，在寒冷的冬天，坐在温暖的家里，来一杯热饮，里边搭配自己亲手制作的芋圆，该是多么美好的享受！各位亲还等什么？快收藏做起来吧！
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