钙，是人体绝不可缺的营养元素之一。
钙吃得不够，和骨质疏松的发生发展，关系密切。可遗憾的是，我国中老年人从食物中获取的钙质，番茄炒多久释放番茄红素，还不到推荐量的一半。，
不得不提醒朋友们：
一定要注意多吃含钙高的食物。
绿叶菜
能补钙
一般一个西红柿基本200克到300克，两个西红柿基本就能达到一斤了。西红柿大小不一重量就有很大的差异，从4到5克一个到400到500克都有甚至500克以上都有。西红柿，学名叫番茄，是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草木植。
多数人都知道，豆制品、乳制品含钙多，但是绿叶菜对骨头的好处，却少有人知，真是可惜。
几乎所有绿叶菜都是钾和镁的好来源，而部分绿叶菜还是钙的丰富来源。
100 克全脂牛奶中，钙、钾、镁含量分别是 104 毫克、109 毫克和 11 毫克。
与之对比——
100 克小油菜的钙钾镁含量分别是 157 毫克、153 毫克和 27 毫克。
100 克小白菜的钙钾镁含量分别是 90 毫克、178 毫克和 18 毫克。
100 克菠菜的钙钾镁含量分别是 73 毫克、220 毫克和 58 毫克。
100 克西红柿的钙钾镁含量分别是 10 毫克、163 毫克和 9 毫克。
可以看出，日常吃的绿叶菜中， 钙含量是可以和牛奶相媲美的，而钾和镁含量甚至能超过牛奶。
番茄、黄瓜、茄子之类的非绿叶菜，钾含量比较高，但钙和镁的含量比绿叶蔬菜差得远了。
多种元素
协同补钙
绿叶菜中富含维生素 K。
我们知道，维生素 D 能帮助钙的吸收，而维生素 K 能够参与骨质的形成，达到强健骨骼的效果。
维生素 K 的膳食来源主要是绿叶菜、豆制品，除此之外，还有鸡蛋黄、动物肝脏和坚果等。
一般一个西红柿基本200克-300克。西红柿热量不高，每100克西红柿含有大约19大卡热量，一个中等西红柿大约165克，大约含有31大卡热量，大的西红柿含有的热量会在40大卡左右。西红柿味道酸甜，汁水丰富，可以增进食欲，促进消化，含。
镁元素本身就是骨骼牙齿中的微量成分，有利于提高钙的利用率。钾元素供应充足能有效减少尿钙的流失。
用一部分豆制品来替换掉日常的大鱼大肉，同时搭配绿叶蔬菜，又能补钙还能控制总体热量的摄入，实在不错。
绿叶菜中的钙
利用率也不低
有人质疑：
绿叶菜中含有很多草酸，草酸可是会妨碍钙吸收的!钙虽然多，不吸收，等于白搭。
常见的一个西红柿一个是80-100克，大一点的可以达到100-150克一个，小一点的只有50-80克。西红柿是管状花目、茄科、番茄属的一种，原产南美洲，现中国南北方均广泛栽培，可以生食或煮食。西红柿对土壤条件要求不太严苛，。
草酸的确会妨碍钙的吸收，但是大部分常见绿叶菜的草酸含量并不高。
马齿苋、菠菜和苋菜等少数品种，含有较多草酸。
不过，只要把菠菜放在水里焯过，就能去掉一多半的草酸，而钙不溶于水。这样，焯菠菜中的钙利用率也就能得到有效提高。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称。
饮食调理很重要
运动也不能忽视
最后不能忘记，骨质疏松的一个重要因素，是我们给骨骼的良性刺激太少了。
总是坐在电脑前，躺在沙发里，骨骼几乎得不到刺激，就容易发生疏松。
总是这样，即使吃高钙的膳食，健骨效果也非常有限。
负重运动、跳跃运动、抗阻力运动，都有利于维持骨质密度。
而轻度骨质疏松的老年人在做快走、慢跑之类中低强度运动之后，骨质密度会有改善趋势。
所以，趁着还没有发生严重的骨质疏松，赶紧调整自己的饮食，再跑起来跳起来动起来吧!
