德国裸鲤鱼，鲤鱼是淡水鱼中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者的鱼类之一，别称鲤拐子、毛子、鲤子等，全国各地普遍分布。那么2018年鲤鱼价格多少钱一斤？2018年鲤鱼价格走势如何呢？具体整理如下：
鲤鱼多少钱一斤？
鲤鱼的批发价格大约在4～6元左右一斤，零售价格大约在8～10元左右一斤，但市场、品种、产地等不同价格差异较大。鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼，现分布在除澳洲和南美洲外的全世界，很早便在中国和日本当做观赏鱼或食用鱼，在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖，目前经人工培育的品种很多，如红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。
科属不同：裸鲤鱼属鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属；鲤鱼属鲤亚科，鲤属。外形特征不同：裸鲤鱼的体型较长，在60厘米左右，身体比较圆润；而鲤鱼的体型较短，在35厘米左右，身体较扁。分布区域不同：裸鲤鱼仅分布于中国青海湖。
2018各地鲤鱼最新价格行情走势
1、裸鲤的体型较长，在60厘米左右，身体比较圆润。鲤鱼的体型较短，在35厘米左右，身体较扁。裸鲤鱼除了胸鳍上方和腹鳍至臀鳍两侧有大鳞外，其余全身没有鳞片。而鲤鱼除了头部外，全身布满鳞片。2、鲤鱼是底层鱼，胆子比较小。
鲤鱼的选购方法
1、眼睛：新鲜鱼的眼略凸，眼球黑白分明，眼面发亮，而次鲜鱼的眼下塌、眼面混浑。
裸鲤鱼可以吃，裸鲤鱼是青海湖中的特产，以其鲜嫩味美而著称。它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”。裸鲤全身裸露，几乎无一鳞片，但在它们的肛门、臀鳍两侧和肩带部位还是有稀疏的特化鳞片。其体性近似纺锤，头部钝。
2、鱼鳃：新鲜鱼的鳃片鲜红带血、清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭。
裸鲤裸鲤属、尖裸鲤属、裸裂尻鱼属和高原鱼属的鱼类，除臀鳞和肩带部分有少数不规则鳞片外，体表鳞片退化，身体裸露，常被称为“无鳞鱼”
3、鱼鳞：新鲜鱼的鳞片紧贴鱼身，体表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液。
裸鲤鱼贵，裸鲤鱼也就是青海湖裸鲤，和普通的鲤鱼有一定的区别，青海湖自然环境下比较冷，属于冷水鱼类，口感特别的好。
4、鱼肚：新鲜鱼肚紧不破，而次鲜鱼或变质的鱼肚软胀气或破裂，甚至发黑或发绿。
5、鱼肉：新鲜鱼体发硬、肉紧、有弹性，而次鲜鱼或变质的鱼肉松软无弹性，甚至发烂离刺。
鲤鱼的营养价值
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高且质量也佳，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，有重要的生理作用。
3、鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
青海湖裸鲤为冷水性鱼类。喜欢生活在浅水中，也常见于滩边洄水区或大石堆间流水较缓的地方，入冬则潜居于深潭、岩石缝中。适应性强，对生活条件并没有严格的要求。幼鱼阶段以动物性饵料为主食；成鱼杂食性，青海湖中所有的。
4、鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此鲤鱼眼睛的明目效果特别好。
鲤鱼价格
鲤鱼的食用方法
1、清炖鲤鱼
【材料】鲤鱼750克，香菜15克，大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。
2、红烧鲤鱼
【材料】鲤鱼1条，葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐各适量。
3、鲤鱼汤
【材料】鲤鱼1条，食盐8克，醋15毫升，味精2克，葱适量，姜适量，料酒10毫升，香菜适量。
