陈皮，是广东人最熟悉的食材、药材，广东人不管是做菜还是煲汤，都喜欢加陈皮。
陈皮其实就是柑皮，尤以广东新会茶枝柑最为出名，但柑皮至少陈放三年以上才能称之为陈皮。陈皮以“陈”为贵，时光愈久，愈发珍贵。
柑与茶的组合，无法考证究竟最初是谁的创意，但不得不说，这个搭配颠覆了以往对茶的认识。从风靡一时的小青柑，陈皮个人资料，到柑普的各种组合，甚至柑+白茶，柑+红茶各种创意层出，柑与茶的搭配真有那么好喝吗？柑茶是否也有陈皮的效用？今天就来聊聊这个话题。
01.
陈皮，广东人心中的白月光
说到陈皮，那绝对是老广的心头爱。
陈皮为什么这么受广东人的喜爱？这离不开陈皮的功效，陈皮能缓解痰热咳嗽，解腻醒酒，在崇尚食疗养生岭南地区，陈皮就是低调又奢华的滋补品。
陈皮的陈化也不简单，不是随便晒晒就能成的，晾晒要放在太阳底下，天然生晒，让果皮均匀低温受热，然后还要干仓自然陈化，整个过程很复杂，所以广东人有一种说法：“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。
老九门陈皮扮演者是胡耘豪。胡耘豪，1989年6月27日生于北京，中国内地男演员，毕业于上海同济大学表演系，后于上海戏剧学院导演系硕士毕业。2015年8月，胡耘豪以悬疑网剧《暗黑者2》中“阿华”一角出道。2016年胡耘豪先后参演。
陈皮中的王者要数广东江门的“广陈皮”新会陈皮。新会陈皮用的是新会特有的品种——茶枝柑的柑皮晒制成的，特点是皮薄，自带清新果香味。在广东，几乎家家户户都有陈皮，年份久的陈皮等同于硬通货，可以变现的财富。
02.
柑+茶，顶级搭配
老九门中陈皮的扮演者是胡耘豪。《老九门》是由梁胜权、何澍培、黄俊文联合执导，南派三叔担任监制，陈伟霆、张艺兴、赵丽颖(特邀)领衔主演的民国悬疑剧。该剧改编自南派三叔所著同名小说《老九门》，讲述了1937年7月，日军。
茶与柑的碰撞，可谓金风玉露一相逢，胜却人间无数。柑普茶，即新会柑与普洱的结合，是最普遍也是最热门的搭配。柑普茶，又细分为小青柑、大红柑、二红柑，它们是柑在不同生长阶段被采摘下来，制成的成品。
◇7-8月——小青柑
1. 《老九门》中陈皮的饰演者叫胡耘豪。胡耘豪，中国内地男演员，生于北京，毕业于上海同济大学表演系，后于上海戏剧学院导演系硕士毕业。2015年8月，以悬疑网剧《暗黑者2》中“阿华”一角出道 。2016年2月，参演的悬。
小青柑的特点是身形小巧可爱，每颗都独立包装，方便携带，而且味辛气香，给人以小清新之感。
◇11月——二红柑
每年11月左右，采摘二红柑，此时的果皮淡淡泛黄，糖分正在逐渐累积。二红柑糖分不高，存储过程中不容易长虫、变质。二红柑味辛带甜香，冲泡后滋味温和甘甜，暖入心脾。
◇12月——大红柑
每年12月左右采摘大红柑，大红柑才是充分成熟的果实，果皮上糖分稳定、营养物丰富，但在存储中保存难度高。大红柑制成的柑普甜味最足最香。
除了柑普茶外，近年来老白茶的兴起，也促成了柑+白茶这一组合。柑白茶，口感鲜爽甜柔，清新果香味与老白茶的醇厚结合在一起，也别具特色。
柑与普洱都是愈陈愈香的产品，柑普茶通常可采用铁桶、铁罐、玻璃瓶来贮存，置于通风透气的室内存放，远离湿度大、温度高的地方，勿与有杂味、异味的物品同放。适合条件下，陈放后的柑普茶才是陈皮普洱茶。
老九门中陈皮的扮演着是胡耘豪。陈皮阿四：本名陈皮，因在老九门中行四，遂被称为陈皮阿四。二月红的徒弟，因天资极高，被破格收留。老九门里身手最好的一个，一手铁弹子打得比枪还准，九爪勾可以勾回十几米外的生。
03.
陈皮茶，至少有3种喝法
陈皮茶，可以是陈皮与茶一起泡，也可以分开泡，每种泡法都有其特色。
①整颗泡
将整个柑普茶放入盖碗中，沸水冲泡，也可以直接放入陶壶、银壶、玻璃壶直接煮饮，这种泡法最简便。
②碎泡
将柑普的柑皮撕开，将茶与柑皮一起冲泡或煮饮，或者是用多年的陈皮与现成的茶一起煮饮，这样的泡法茶气浓郁，颜色鲜亮。
③陈皮水泡茶
这种泡法适合陈皮重度爱好者，先将陈皮煮水，然后用煮好的陈皮水来泡茶。比起陈皮和茶同煮，这样的泡法让茶更有味道，滋味更醇厚。
壶中日月，养生延年。
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