利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。
它具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，利口酒是总酒度(即含糖量/(17+酒度))不低于17.5度、酒度在15-22度之间的特种葡萄酒。而根据酿造方式不同，利口酒包括高度葡萄酒和浓甜葡萄酒两大类。
吉治利口酒怎么喝，高度葡萄酒是在自然总酒度(即原料含糖量/17)不低于12度(即原料的含糖量≥17*12G/L)的新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精后获得的产品。
高度葡萄酒是在自然总酒度(即原料含糖量/17)不低于12度(即原料的含糖量≥17*12G/L)的新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精后获得的产品。
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浓甜葡萄酒是在自然总酒度不低于12度的新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精和浓缩葡萄汁，或葡萄汁糖浆，或新鲜过熟葡萄汁或蜜甜尔，或它们的混合物后获得的产品。
总之，利口酒的酒度比葡萄酒高。
但是，利口酒与烈酒之间是有差异的，以樱桃白兰地和樱桃烈酒为例：前者属于利口酒，它是通过向烈酒中添加樱桃的风味来生产，而后者则是通过发酵樱桃中的糖分进行蒸馏来生产。不仅如此，烈酒为干型，比甜烈酒的酒精度更高，同时价格也更高。
总的来说，利口酒可以分为：通用利口酒和品牌利口酒。通用利口酒，许多生厂商都可酿制，如薄荷甜烈酒（Creme de Menthe）。品牌利口酒是指贴有独特品牌名的利口酒，如墨西哥咖啡酒（Kahlua）和金万利（Grand Marnier）。这两种大的分类下面的利口酒具有多种风味，具体风味取决于酒液中添加的原料及各种混合原料接触的时间长短。
利口酒常常被当做餐后酒。利口酒是经过甜化处理的蒸馏酒，酿造原料有水果或者动植物。利口酒是烈性酒，常见的喝法有：纯饮；勾兑果汁或者苏打水；加冰块稀释；调制彩虹鸡尾酒。利口酒可以直接喝吗 利口酒是可以直接喝的。
利口酒的种类较多，主要有以下几类:
1. 蓝莓利口酒(blueberries Liqueur)
用新鲜的蓝莓压榨发酵后，经特殊工艺制成，营养丰富，呈天然宝石红色，澄清透明，酒香浓郁，甘甜醇厚，具有野生浆果的独特风格(如万山利口)。产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。
2. 桑布加利口酒(Sambuca Liqueur)
3. 杏子白兰地(Apricot Brand)
采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。
4. 鸡蛋白兰地(Bolls Advockaat)
酒体蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放，产地是荷兰。
5. 可可甜酒(De Cacao)
采用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色:棕色酒作为餐后酒;白色酒则制作西点用，产地是荷兰。
6. 咖啡甜酒(Coffee Liqueur)
采用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒，产地是荷兰。
7. 薄荷利口酒(Crème de Menthe)
酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。
最适合勾兑咖啡和牛奶，让口感更加顺滑，味道更加香醇。百利甜酒可以加入冰块或碎冰饮用，或者加苏打水，甚至牛奶咖啡和冰淇淋。咖啡利口酒加什么好喝 1、甘露雪糕 原料：适量甘露咖啡酒，冰淇淋一杯 调法：在盛满冰淇淋的杯。
除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。
那利口酒又该怎么喝呢？
(1)纯饮：利口酒可以纯饮，但要讲究侍酒温度。果实类、草本类、奶油类利口酒好冰镇;种子类利口酒宜常温下饮用。
(2)加冰：在葡萄酒杯或鸡尾酒杯中加入半块碎冰块，注入利口酒，插入吸管即可饮用。
利口酒通常都是作为餐后酒，当然，有时也可以作为开胃酒，在餐前饮用。想要怎么喝，就看各人的兴趣爱好了。
另外，利口酒还具有一定保健作用，由于利口酒是一种饮料配制甜酒，其本身的产品特征与我国现在酒类行业划分的配制酒中的果露酒极为相近。利口酒多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆作为添加料，个别品种如蛋黄酒更是选用鸡蛋作为添加料。
利口酒的常见喝法 1、加冰 直接饮用并不是喝利口酒最具创意的方式，要充分欣赏它的味道、口感和香气，加冰块才是最好的方式。2、混合咖啡 在咖啡里加一点利口酒是增加甜味的好方法，当你在一个特殊的场合举办早午餐或。
利口酒素有“液体宝石”的美称，因为它是颜色最鲜艳、最晶莹、最丰富的一种酒。利口酒的香味和艳丽，尤其受到欧洲上流社会女士的喜爱，她们热衷于将服装和宝石的颜色与杯中利口酒的亮丽颜色相搭配，完美诠释了西方人追求浪漫的生活情调。
