个人口味
By 荭鄢萧萧
把这层血筋去掉，去掉之后的猪脑就可以烹饪了，在吃猪脑的时候可以有蒸猪脑、炖猪脑等等，这些做出来以后的味道也是十分的鲜美的。
用料
猪脑 1付
葱花 适量
香菜 2根
姜 2片
做法步骤
1、洗干净猪脑，在碗里垫姜片一对猪脑2片这样
家常猪脑的做法，2、切辣椒丁（不吃辣可以不放），香菜丁（不喜欢吃可以不放），葱白切丁葱段留着备用，调个味碟（辣椒丁+香菜头丁+葱白丁+一勺酱油，半勺耗油+一勺鸡精+半勺盐+一勺料酒）淋上去上蒸锅
2、切辣椒丁（不吃辣可以不放），香菜丁（不喜欢吃可以不放），葱白切丁葱段留着备用，调个味碟（辣椒丁+香菜头丁+葱白丁+一勺酱油，半勺耗油+一勺鸡精+半勺盐+一勺料酒）淋上去上蒸锅
猪脑花的做法如下：1、首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。2、鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。3、打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混合，。
3、蒸15分钟，出锅放葱段，香菜段
4、懒得煮饭就跟玉米一起蒸好就可以一起吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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