By cocoqybk
用料
黑麦粉 150克
全麦粉 150克
鸡蛋 1个
牛奶（或水） 150克
一、用料 面粉 ：杂粮面与面粉比例是1比3的比例，一份杂粮三份面粉、绿豆200克 、小米200克 、玉米面200克 。二、杂粮煎饼的做法 1、杂粮面与面粉比例是1比3的比例，一份杂粮三份面粉 2、先把杂粮面糊拌匀，在。
酵母 3克
椰子油 10克
做法步骤
1、准备食材
2、将酵母与牛奶混合拌均，面粉中加入鸡蛋，油，缓慢加入牛奶，边加边搅拌
3、揉成光滑面团醒发十分钟
4、将醒发好的面团擀成大面片，厚度大概两毫米左右，用模具压出圆形
5、放到烤盘中喷点水防止风干，放温暖处再醒发1.5倍大
煎饼一般是用手工摊制的，用油在，而薄壁机上擦一遍油，然后将面糊放入，均匀的摊开之后就可以，变成博饼，然后将酱料抹上去就可以了，煎饼果子一般是用绿豆粉来做的，用绿豆面糊糊放在薄饼机上，摊成煎饼之后放入，油条和。
6、电饼铛预热，放入饼坯，烙至两面金黄出锅
7、烙好啦
8、给86岁妈妈做的，加了鸡蛋和牛奶特别宣软，凉了也不硬，妈妈最爱！
杂粮煎饼的做法和配方如下：主料：面粉60克、绿豆面50克、小米面20克、清水230克。辅料：黄豆酱适量、老干妈（可不放）适量、酱豆腐3-5块、熟白芝麻适量、香菜末适量、香葱末适量、食用油（抹锅用）少许、生鸡蛋3只。1。
小贴士
第一步：制作面糊，首先将白面和玉米面一比一的比例过细萝备用，鸡蛋打在碗里用筷子打散，然后将两掺的面粉倒入盆中搅匀，接着慢慢加入冷水做成面浆直到用勺子舀起来能够轻松地往下流即可。第二步：炸薄脆，这个是煎饼好吃。
1.由于面粉的吸水性不同可适当增减水（或牛奶）的用量 2.黑麦粉加点油凉了不容易干裂
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