夏日炎炎来一道方便快手的凉拌菜最适合不过了
By 简单和旋
香油10滴 凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用,起锅烧水,水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生,二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来,先放盐腌制五分钟 步骤4 再放白醋和白糖,。
用料
莴笋 1根
盐 1勺
鸡精 1勺
白糖 1勺
香醋 1勺
香油 少许
凉拌莴笋的做法如下:1、准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋;其中不吃辣椒可以不放,但是放一点辣椒口感更好,有酸甜辣,脆爽好吃。2、莴笋去皮,切丝;丝越细越好。3、切好的莴笋丝,放盐腌制3-5分钟,可以去苦涩,但。
蒜末 半粒蒜
油 少许
凉拌莴笋丝的做法如下:1、莴笋去皮,切成5cm长的细丝,红椒清洗干净后去籽,也切成5cm长的丝,泡入清水中。2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟,捞出沥干水份,放入碗中,红椒丝也捞出放入碗中,加入盐,白醋,糖,拌匀。
花椒 少许
辣椒 半根
蒸鱼酱油 适量
做法步骤
1、起锅烧水,莴笋切条泡水备用
2、将盐、味精、糖、香油、蒜末、醋、蒸鱼豉油以及辣椒混合备用
3、水开下莴笋,煮个3分钟莴笋微透明捞出
4、事先准备一盆冰水,捞出莴笋倒入冰水内,冷却后将莴笋捞出倒入之前准备好的料汁内拌匀
5、起锅加入少许油加热,准备少许花椒,油热后倒入花椒内爆香花椒
6、然后迅速将花椒和油一起倒入拌好的莴笋内拌匀装盘
7、不吃辣可以不加辣椒,糖和醋可根据个人口味调整。
小贴士
花椒一定要热油爆香后倒入莴笋内,这一步很重要不能偷懒。花椒爆香后趁热倒入莴笋内,别等凉了。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;
利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。
莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋2勺 香油10滴 凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用,起锅烧水,水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生,二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来,先。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,正宗凉拌莴笋片,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。
止腹痛,止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。
凉拌莴笋丝的做法一:食材明细:莴笋,红椒,大蒜,香油,食盐,醋,味精,白砂糖等各适量;1.锅中烧开足量的清水,莴笋剥掉外皮,切成稍粗的四川,红椒切成丝状,与莴笋丝一起放在烧开的水中焯烫一会儿,然后迅速捞出沥干。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
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