烧烤撒料
熟瓜子粉50克，熟白芝麻粉50克，辣椒面50克，孜然粉50克，鲜味宝30克，鸡精30克，味精30克，盐30克，姜黄粉30克，十三香两克，肉桂粉10克，小茴香粉15克，混合搅拌均匀，正宗新疆孜然多少钱一斤，辣椒面，孜然粉和瓜子粉、白芝麻粉可适量增加
万能烧烤撒料
新疆孜然炒至6成熟一斤，小茴香粉25克，熟苏子粉25克，原味熟花生乐500克，熟腰果500克，白糖150克，盐50克，凤球唛鸡粉750克，太太乐鲜味宝250克，以上全部材料粉碎粗颗粒，最后加入500克白芝麻，拌匀即可
企业回云南文山的三七一般是在8月份到10月份之间采挖，这个时候的叫春三七，年后左右采挖的叫冬三七。春三七不是留种的三七，冬三七则是留种之后采挖的，所以春、冬三七有着这样的区别。文山福万家三七，春七,水洗,足干,不带剪口，市场上少有，一。
烧烤刷油
锅内放油，2.5千克，下葱末姜末各100克，小火炸至金黄，捞出残渣，放入泡湿的香料（八角10克，桂皮10克，香叶10克，小茴香10克，花椒10克），小火炸干出香味，捞出残渣即可
质量等级不同。品质好的颗粒大，气味香醇，泡水会漂浮起来。品质不好的颜色枯黄，甚至还有一种是人工孜然，有被染色过的，还有掺入玉米、麸皮等料子的人工合成物。购买时要仔细鉴别，不要贪便宜。
烧烤酱料
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