低筋粉一般做蛋糕和饼干用得比较多，一般家里不常用也不会储存很多，有时临时用时又找不到，那这时我们就可以用家里现有的面粉自己来调配低筋粉。那么低筋粉怎么调，调配方法又是怎样呢？配方比例都在下边，大家可以收藏起来哦。
材料很简单：
4中筋面粉+1玉米淀粉=5低筋面粉。
比如：40克中筋面粉+10克玉米淀粉=50克低筋面粉。
1、准备一袋面粉；2、取一蒸锅放水，水量要低于蒸垫，在垫子上铺一块大纱布；3、放入面粉后铺开；4、纱布盖住面粉，防止水蒸汽滴落淋湿面粉；5、水开后蒸半小时后关火，打开纱布，面粉己结成块状，不用担心，一捏即散。
1高筋面粉+1玉米淀粉=2低筋面粉
将普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和即可做成低筋面粉，高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例调和也可以做成低筋面粉，也可以将高筋面粉放在微波炉中加热后与淀粉调和成低筋面粉。怎么把面粉做成低筋面粉 普通面粉和低筋面粉是。
比如：10克高筋面粉+10克玉米淀粉=20克低筋面粉
5高筋面粉+3玉米淀粉=8中筋粉
比如：10克高筋粉+6克玉米淀粉=16克中筋粉
面粉配好后搅拌均匀，最好是用筛网过滤筛一遍，这样面粉融合的会更加均匀。
01 首先准备适量的普通面粉，如下图所示。02 然后将普通面粉放入耐高温的密封盒中，如下图所示。03
另外还有干蒸法和烘烤发都可以将普通面粉制作成低筋粉，但是相比来说，这种混合法是操作最简单，只要调配好好比例即可。
如果你要做50克低筋面粉，用40克普通中筋面粉加入10克玉米淀粉混合均匀就可以了。如果想要高筋面粉变低筋面粉，那就按1:1的比例加入玉米淀粉即可。2、把面粉蒸熟 自制低筋面粉的第二个窍门就是把面粉蒸熟。具体的操作方法。
