一到冬天，就喜欢变换着花样吃红薯，西式的芝士焗红薯，中式的红薯烤年糕，传统的烤红薯……每一种都爱不释口。 今天要推荐的这款红薯小点，只需要红薯、鸡蛋和酸奶3种材料，简单的混合搅拌4个步骤，就能轻松搞定，毫无难度可言。 因为红薯本身已经够甜，配方中没有额外加糖，无糖无油吃起来没有负担，也更健康。 出炉的一刻，薯香飘散满屋，口感上既保留了红薯的原汁原味，又多了一份细腻，绝对值得一试。 闲暇的冬日午后，地瓜的10种家常做法，将做好的红薯布丁送进烤箱，静候“叮”的一声，就可以开始大快朵颐了，幸福感不过如此。
By 安小厨的大胃
用料
红薯 450g
鸡蛋 2个
操作方法01地瓜饼：把地瓜蒸熟，然后放入碗中弄成地瓜泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉圆压平，放入油锅中煎至两面金黄色。02拔丝地瓜：把地瓜切成块，在热油锅中把地瓜炸熟，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜放入。
酸奶 180g
好吃的地瓜做法如下：用料：红薯1大个、奶酪50g、牛奶50ml、黄油10g、白糖少许。步骤：1、主料。2、红薯对半切开，上锅蒸20分钟蒸熟。3、用勺子将红薯瓤挖出，靠皮的地方留出半厘米厚的肉。4、挖出的红薯压成泥。
做法步骤
1、红薯去皮切成丁，蒸熟。
做法；地瓜去皮洗净切方块白砂糖锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状。把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子。
2、蒸熟的红薯丁留50g备用，其余和酸奶，鸡蛋一起倒入料理机，搅打成泥。
3、成这样的泥状。
4、将剩余的60g红薯丁加入红薯泥中，翻拌均匀。
5、倒入烤碗8分满，放入预热好的烤箱190度30分钟即可。
红薯的营养功效
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
1.地瓜洗净削皮，切块。2.锅里油热倒入地瓜。3.炸至金黄捞出。4.锅里油倒出，加水和糖。5.闻到糖香，糖变色，完全成泡泡。6.倒入炸好的地瓜快速翻匀，盛出就好了。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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