蒲公英，蒲公英的家常做法，苦、甘，寒。入肝、胃经。清热解毒，消痈散结。《本草衍义补遗》：“解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”
清胃定痛
如胃炎所致胃粘膜充血、水肿，脘部胀痛拒按，误认实证，便行消导攻下则大错。
蒲公英可以清炒、凉拌、煮汤、泡茶，以下是做汤的方法：主料：蒲公英300克、猪肝150克。辅料：枸杞10克、大葱20克、姜10克、料酒10毫升、生抽10毫升、淀粉2克、盐2克、香油5毫升、饮用水2000毫升。步骤：1、准备需要用到的。
我宗外科治法，每次用带根蒲公英15～20g，以清胃定痛；金银花10～15g，以解毒消肿；黄郁金9～12g，治血积气壅；生甘草6～9g，以益土和中。用治胃热脘痛，疗效显著。
慢性胃炎痛而灼热、胃及十二指肠有瘀热见证者，均可服用上述方药。
将蒲公英叶洗净，放入水中焯1-2分钟。涩味焯水后，加入蒜末、盐、香醋、鸡精、生抽，简单食用即可。这种方法是最简单的吃法，却是最有营养的。如果你是阴虚容易上火，春天可以多吃寒蒲公英。鲜蒲公英的六种食用方法 嫩煎蒲。
清肝利胆
1、凉拌 摘取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，再用开水烫一下，然后根据自己的口味放些调料就可以当作凉菜食用了。2、做汤 折取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，做汤时当作青菜放入即可。3、沏茶 也可拿整株的蒲公英洗干净。
蒲公英禀初春少阳之气而生，其性寒，故清肝去火，也能散气滞，条达肝郁。又擅长利胆去湿热。
急、慢性肝炎，多属肝经热郁致病，不宜大苦大寒败胃妨食，药宜清肝而不碍胃为妥。
我用蒲公英为主，辅以茵陈、郁金、凤尾草、虎杖根、白花蛇舌草、田基黄、八月札、谷芽、麦芽、甘草等为方，服用有效，无损胃气。
治乳痈
乳痈，即乳腺炎。初起结硬胀痛、焮热，全身可壮热恶寒。其因于肝气郁结、胃热壅滞，或感染热毒所致者。
