菠萝蜜是产于南方的水果，其味道独特，果肉鲜美，营养价值非常高。很多人在吃菠萝蜜时，都是采用最原始的方法，直接吃其果肉，而把果核扔掉。其实菠萝蜜全身都是宝，除了果肉，菠萝蜜的核是否能吃，它的核也是可以吃的，而且还具有一定的营养价值。
——【盐水煮菠萝蜜核】：——
①、从果肉中取出果核。
菠萝蜜的核包裹在果肉中，吃掉果肉果核就裸露出来了。
从果肉中取出来的果核是这样的：
②、把果核外面的一层软皮剥去。
全部剥好以后是这样的，一个个圆滚滚、胖乎乎的，很可爱的样子：
菠萝蜜的核可以炒着吃、煮粥吃、煮熟吃、剥开吃、用盐水煮着吃、炖鸡吃、炖肉吃、炒青椒吃、焖着吃和煲汤吃。将核煮熟后，用小火翻炒至炒熟，就可以像吃栗子一样剥着吃了。还可以煮粥，将菠萝蜜核去皮洗净与米一同。
③、把剥好的果核清洗干净。
果核的外面有点黏糊糊的，用清水把它清洗干净。
④、用盐水煮。
开火，奶锅中放入水，放入一小勺盐，把菠萝蜜核放到里面，煮15到20分钟。【水要多放一点，要没过菠萝蜜和。】
⑤、把水全部煮干就可以了。
到最后把水全部煮干，菠萝蜜核表面的皮全部爆开，出锅即可。
1、煮着吃：将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐煮十分钟左右，最后再将菠萝蜜的核捞出来稍微凉一下即可。2、炒着吃：将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟捞起来，用小火慢慢炒熟即可。
就像下面这样，皮爆开：
1、烤菠萝蜜核，菠萝蜜核400克。把菠萝蜜核洗净。2、提前预热200度，倒入空气炸锅的炸蓝内。3、装入空气炸锅195度调8分钟启动。4、待停止时拿出来一看白色的皮已经开裂了，把它拨开了祛除。5、再放入炸锅内再继续烤8分。
⑥、煮熟的样子：
⑦、吃的时候把外面一层硬壳用手剥掉。
这就是剥下来的硬壳：
⑧、露出奶白的粉状物，口感软糯，味道就和板栗一样，也有点像菱角的味道。
非常好吃，学会了这种做法，我相信你再也不会把菠萝蜜和扔掉了。
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