今天瓜超级多,什么时间管理达人啊,什么微博话题“本人黑眼圈
道哥的黑眼圈是因为写稿子,请大家放心交友
倒是长沙一起不太起眼的商标维权案,直接撑炸了道哥的脑部带宽。
就这条>>>长沙4家“鲍师傅”被告了
真假肉松怎么辨别,大意是:四家北京易尚餐饮管理有限公司(以下简称北京易尚)的长沙加盟店,因为使用“鲍师傅”商标,被北京鲍才胜餐饮管理有限公司(以下简称鲍才胜公司)给告了。天心区法院二审维持原判——四家加盟店停止侵权行为并赔偿原告。
道哥随手一查鲍才胜公司掌门人——鲍才胜的相关资料,一股世纪商界大战的TVB剧气息扑面而来。
从糕点师傅到企业老总再到维权达人,鲍才胜身上,居然集齐了逆袭戏、励志戏、商战戏、维权戏、网络爽文七颗龙珠各种元素。
今天微博的瓜再好,它有手中的“鲍师傅”糕点香么?
励志逆袭戏
北漂糕点师“一糕成名”
鲍才胜是江西省抚州市资溪县人。
资溪被称为中国的“面包之乡”。该县13万人口,走出了一支4万多人的“面包军团”,面包产业年创产值超过60亿元。
鲍才胜从小跟着父母走南闯北,学做面包。他做烘焙原材料生意,不料亏损百万,之后鲍才胜在媳妇老家河南信阳开起面包坊。
1、颜色。肉松是将肉煮烂去除水分后经过烩制、揉搓而制成的一种营养丰富、易消化的食物,真正的肉松一般都是浅咖啡色,丝状分明、颜色均匀,而假肉松会添加肉粉,颜色会偏白一点,且颜色不均匀,里面白外面重。。
2003年,他还清所有债务,携妻北漂,开了第一家“鲍师傅”面包店。
2006年,鲍才胜推出爆款单品肉松小贝,小有名气。
肉松小贝至今仍是“鲍师傅”主打产品
2013年,被北京电视台报道后,“鲍师傅”被更多的消费者认知。
同年,“鲍师傅”开始全国性门店扩张。开店十年后,鲍才胜开始着手注册商标,次年注册成功。(此处埋下大伏笔)
假肉松多是大豆粉加入肉粉做成的两者区别在于颜色:传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色,有光泽,颜色均匀,里外一致,而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。手感:优质肉松有弹性,呈疏松絮状,纤维明显,而有添加的肉松则。
2017年,“鲍师傅”上海人民广场店排长队的图片传遍网络,成了知名的“网红店”。也是在这个时候,“鲍师傅”的招牌被一些人盯上了。
大时代商战戏
鲍师傅从爆红到暴怒
“鲍师傅”的扩张之路,还不如说是一场全国维权之路。
鲍才胜公司到重庆调研开店地址,发现重庆已经开出20多家“鲍师傅”糕点店。
山寨店不仅店面标识、主打产品和正主类似,在外卖APP上,甚至还直接使用“鲍师傅”糕点店的照片。
一众山寨店里,又以北京易尚最为可怕。官网招商页面、品牌故事、LOGO设计,有多高仿就多高仿。
北京易尚长沙加盟店外观
鲍才胜公司北京直营店外观
鲍才胜无奈地说:“易尚这家公司是带着目的进行侵权,公司化团队化的运作。如果我再不站出来,易尚会‘吞掉’真正的鲍师傅。”
被迫维权的鲍才胜,此时还没有想过自己日后会成为维权达人。
“反派”抢戏
敢和麦当劳比划的北京易尚
就连国际餐饮巨头,“头铁”的北京易尚也敢和它比划比划。
2017年10月底,麦当劳中国更名为“金拱门”。“头铁”的北京易尚于2017年11月3日开始陆续申请注册名称为“金拱门”、“GOLDEN ARCH”的商标。
“麦师傅”可没“鲍师傅”好惹。北京易尚注册的“金拱门”商标实质审查未通过。
北京易尚为何对“碰瓷”乐此不疲?一位法律人士表示,抢注商标,注册一些容易令消费者混淆的商标打擦边球,然后靠加盟模式快速扩张,用时间换钱,还不用考虑后期的品牌维护,“因为一个抢注的商标烂掉了,还可以在别的商标上复制这种模式”。
网络爽文戏
鲍才胜公司成连胜将军
2018年5月,武汉一家“鲍师傅”门店被报道雇人排队。这才牵出鲍才胜公司和北京易尚的公开正面交锋。
被CUE的鲍才胜公司回应,雇人排队的是“山寨鲍师傅门店”,涉事门店所属的北京易尚侵权。
1、颜色:传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色,有光泽,颜色均匀,里外一致,而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。2、手感:优质肉松有弹性,呈疏松絮状,纤维明显,而有添加的肉松则粉末多。3、味道:优质肉松有天然肉。
武汉汉江路被查的山寨“鲍师傅”店
鲍才胜公司开始反击。
2018年8月,鲍才胜公司在南京取得全国首例商标胜诉判决,拿下维权首胜。
此后,鲍才胜公司历尽艰辛,连战连捷。
自2017年年底至今,鲍才胜公司已经在北京、天津、南京、武汉、杭州、苏州、扬州、南通、宁波、无锡、广州、深圳、长沙等地对213家侵权门店提起了诉讼,目前有129件已经通过判决、调解、和解的方式结案。
北京地区的山寨鲍师傅店从300多家减少至不到30家。其中北京易尚加盟方的被告门店就占了163家。
对长沙的启示
餐饮原创者该如何安身?
商标侵权案耗时长,大胜背后是数年的艰辛。
鲍才胜仍有些无奈,“烘焙行业虽然看起来简单,但背后也付出了不少心血去创新。山寨现象如果不被遏制,原创又该如何安身?”
在鲍才胜身上,道哥也看到了一家差点死在商标上的企业曾经犯过的大错:
不重视商标,开店十年才想起注册
没有吃透商标注册类别,给人留下法律空隙
“鲍师傅”的维权之路,给长沙餐饮企业带来诸多启示,特别是一刻也不能放松对商标的重视。
前不久,我们大长沙的骄傲——“茶颜悦色”被“茶颜观色”碰瓷。
坐在被告席上的是“茶颜悦色”,对,你没有看错。
好在结果让人愉悦。4月9日,岳麓区法院一审判决,“茶颜悦色”侵权不成立,驳回洛旗公司请求判令“茶颜悦色”赔偿其各项损失21万元等全部诉讼请求。
你要几秒才分得清这是“茶颜观色”的奶茶店?
此处还要@一下文和友,千万别被人搞出“书和友”、“文和朋”这样的近似商标。维权也要主动出击,被告席的凳子可是很冰的。
原创品牌如何应对山寨“碰瓷”?一是政府要在企业软环境建设上多做一些,帮企业排忧解难。
最后,附送一个鲍才胜亲传道哥的辨别真假“鲍师傅”的方式
1.门头名称只有“鲍师傅糕点”几个字,没有其他字;
2.包装袋有所有门店的名称;
3.没有任何营销活动,没有任何折扣和优惠。开业门口摆花篮的都不是真的。
1 鲍师傅创始人:我们已经火了13年,只愁假店太多打假太难!有言Utalk
2 鲍师傅多年维权告一段落打掉了九成山寨店 新浪财经
我们还可以通过价格来判断肉松饼的真假。一般来说,在零售店里散装的卖一个肉松饼的价格在两块钱左右,如果太便宜的话,有可能就是假的。
3 鲍师傅,从爆红到暴怒 NEWS武汉