1：做酒的投资无非就是场地，在自己家里做可以不需要费用，开个小酒厂一年利润多少，一天生产500斤酒左右场地共50—80平方足够：蒸酒场地3—5平方左右、30—50平方的发酵房、20平方的储存酒房与粮食存储房。，
2：设备：蒸酒设备（设备有大有小根据个人需求购买，小作坊常用的设备价格大概在1-3万元左右，可生产100-1000斤50度纯粮酒）
投资酒庄大概需要13-16万元左右。1、酒庄的手续除了和正常的公司营业手续证件一样之外，还要有食品流通许可证，如果是做批发的话，还需要有酒类流通随附单，这个一般是在商务局的酒水办来办理。2、红酒实体店对灯光的要求比较。
3、发酵容器：熟胶桶或陶瓷缸。使用熟胶桶便于清洗不易破碎，如果更追求品质，建议选用陶瓷缸，根据个人的实际情况选择！
30个发酵桶x60元/个=1800元
储酒坛子：（1000斤坛一个800元）
4、其它：称粮食称一把：200元左右，如：酒曲、恒温棒，搅拌爪，电子克称其它一些零散的小物件：1000元
创建一家日产2吨小型啤酒厂,整体投资大约为150--200万之间.其中包括,厂房租金, 整套设备价格,生产手续办理,生产原料,包装材料, 人工工资,运营费用,销售的推广费用，还有啤酒厂公司的流动资金。.
以每天生产100斤粮食为例：
所需成本：100斤粮食（大米为例：200元，用：陈米，碎米，早稻米最好，产量高。
100斤大米可做50度白酒80—90斤，30度白酒140—160斤。每个地方喝酒的习惯不一样，度数也不一样，所产酒的重量也不一样。
所得利润：
50度酒按最低80斤算，每斤50°纯粮酒一般售价：10元/斤
则有800元毛利—成本240元=560元/天纯利润，一个月白酒利润则有16800元。
设备主要看选择的型号和配置一般约需50-70万，灌装设备大约20-30万，生产需1-2人配酿酒师约18万，啤酒原料（主要原料为水，辅助原料为麦芽，啤酒花，酵母）原料按2.5元一升计算，年产量按240吨计算，一年约（240000*2。.
辅料成本利润计算：
100斤粮食做完酒后，会剩下约90斤湿粮渣和200斤酒糟水。
90斤湿粮渣可配制成300斤全价酒糟秸杆饲料=成本90元。
300斤全价饲料，可饲养30头肉猪，在3-4个月内出栏，每头猪养殖利润至少可达400元。酒糟养鸡，牛，羊各种家禽都可以。
30头猪*400元/头=12000元除以4个月出栏=3000元/月的养猪利润。
另剩下的200斤酒糟水还可制作出1000斤左右的饮料、果冻、奶茶、酱油、醋等产品。
五、投资小、无风险、营销方法
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