辣椒最近火了,教你农家特色新做法,这味道绝了,实在太下饭了。辣椒可以说是咱们生活当中十分百搭的一种食材,不管是单独烹饪还是搭配其他食材都非常美味,干辣椒粉的做法最正宗的做法,辣椒是人尽皆知的下饭菜,开胃菜,吃辣椒能帮助我们的身体排出湿气,有益健康。今天我们就用青线椒给大家分享一道农家特色下饭菜,没胃口的朋友不知道该买啥菜的朋友,赶快试试这个做法,便宜又好吃,若真是要说它有什么缺点,那就是太费馒头或者米饭了,一大盘上桌分分钟就能光盘。
准备食材:
将炒好的辣椒放到搅拌机中,搅拌几秒钟,就可以把辣椒打成细细的粉末状了,辣椒粉就制成了,放到玻璃瓶中,随吃随取,特别方便。
青线椒、大蒜、生姜、盐、清水、生抽、冰糖、花椒
具体做法:
2.准备几个大蒜切成蒜片,再准备一块生姜切成姜片,装入碗中备用,碗里面再放入几粒花椒。
把炒好以后的辣椒晾凉以后放到料理机中,接通电源,让料理机工作,等他们全部磨成细粉状以后,就可以把料理机关掉,辣椒粉就做好了。
3.起锅烧水,烧开之后加入5g食盐,然后把青线椒放里面煮,煮至有点微微变色起皱后给它捞出来,切记时间不能煮的太长,大概煮一分钟左右就可以了。
4.然后把青线椒的水分控干,青线椒煮软后不容易折断,杂质也不易进入,这样就延长了青线椒的存放时间,水分控干之后我们把它放到锅里面,往里面撒上一大把食盐,接着下手抓拌均匀稍微多抓拌一会儿,让青线椒上面裹上一层食盐。
(1)新鲜的辣椒清洗干净后稍微沥干水,用线串起来,挂在阳台上风干后用湿毛巾抹干净干辣椒表面的浮尘,稍微晾一下,让辣椒变得更干。(2)处理好的辣椒用刀子切去蒂。(3)稍微切几下。(4)将干辣椒放入破壁机。(5。
5.再把青线椒和食盐全部放到一个大盆子里。
6.下面我们来准备一个料汁,往锅里面加入一大碗清水,半碗的生抽,再加一点冰糖,再放点花椒,大火给它煮开,煮开后再煮3分钟左右,然后关火放凉。
1、用辣椒粉制作辣椒油时,需要准备适量的辣椒粉和食用油,再准备适量的花椒面和食用盐,还要准备一个不怕烫的碗。2、把准备好的辣椒粉和花椒面一起放到碗中,用干净的筷子调匀,再加入适量的食用盐,用筷子搅拌一下,。