最近的天气怎么形容呢?听说非洲的兄弟都回老家避暑了!是时候“祭出”消暑必备——绿豆了!光喝绿豆太单调?那就来加点料,让绿豆汤更消暑润燥。
1.绿豆+百合
做法:
先把百合洗净,再用清水浸泡10分钟左右,备用;把绿豆淘洗干净后下冷水锅,先用大火烧开,再用小火煮30分钟;最后按个人口味加入冰糖,再焖30分钟就行了。
2.绿豆+南瓜
做法:
绿豆洗净、南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块;将绿豆淘洗干净后下冷水锅,大火烧沸后用小火煮20分钟左右。当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。
Tips:为了健康,建议不放任何佐料,因南瓜本身就有甜味。
不要丢弃煮熟后的绿豆皮
绿豆煮熟以后,绿豆皮就会脱落,有些朋友会把绿豆皮从锅中取出丢掉。其实这种方法是不可取的。
绿豆汤比例通常为10:1,其主要看个人喜好,有些人喜欢吃绿豆,可多放绿豆,有些人想要多喝绿豆汤,可适量少放绿豆,建议绿豆和水的比例是1:10为宜。是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有止渴消暑的功效。
绿豆中含有大量的抗氧化物质,比如类黄酮、单宁等等,这些抗氧化物质具有清除自由基,延缓皮肤衰老、抑癌抗癌之功效。
绿豆和水的比例以1:10为宜。一般情况下,绿豆汤最好用冷水下锅。绿豆汤的做法有很多,大多都是用冷水下锅,这样会让绿豆汤更浓稠,味道会更好。如果第二天早上想喝绿豆汤,建议把绿豆泡在水里泡一个晚上,因为绿豆会。
这几类人,谨慎喝绿豆!
1、经期女性
2、体质寒凉、虚弱者
绿豆和水的比例以1:10为宜,此时绿豆汤清热效果最好。绿豆汤的煮法:1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里。2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了,大火煮开。3、然后冲洗两遍,重新加满水,再加一大块冰糖,。
绿豆性寒,体质寒凉的朋友饮用过量绿豆水会导致腹泻,甚至降低消化系统的免疫力。所以,体寒的朋友最好不要饮用绿豆水。
很多人对绿豆和水的配比无所适从,其实绿豆无需放太多,一层平铺锅底就好,而豆和水的比例以1:10为宜,此时绿豆汤清热效果最好。绿豆汤怎么煮才绿 以下4个方法能帮你熬出绿色的豆汤:熬汤时最好盖上锅盖 绿豆皮中。
体质虚弱的朋友一般肠胃功能较差,很难分解吸收绿豆中的蛋白质,容易消化不良甚至腹泻。
3、脾胃虚寒者
绿豆性凉,但是含有的大分子蛋白质比较多,经常喝会引起脾胃不舒服。脾胃虚寒的人(症见易腹痛腹胀、手足不温、大便不成形等)喝绿豆汤后,会加重病情。
水和绿豆的比例是6:1,以下绿豆汤的做法。主料:绿豆150g 调料:冰糖40、水800ml 步骤:1、一次性放入足够的水,将水烧开。2、绿豆淘洗干净,淘掉细沙。3、水沸腾后揭盖。(这步就是快熟的关键)4、倒入绿豆继续煮。
此外,脾胃不适的老年人或身体虚弱的人,也不要多喝,每次半杯(也就是125毫升)即可。
4、孕妇
绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿,是食疗佳品,但孕妇也不能多喝。