天气凉了,馄饨吃起来,这个最简单了还好吃,买了两块钱的馄饨皮。
弄了不到二两肉,一点点小葱花,一个鸡蛋,放点盐,搅碎机打碎。
馄饨皮放左手上
在馄饨皮中间放点肉馅,不能太多,容易出来
对折
翻过来,在左上角抹点馅,沾一点即可
这就包好了。烧水,水冒泡把馄饨下锅
3、云吞 馄饨皮平放在手心,取适量的馅料放于馄饨皮的中央;用筷子把馅料尽量往下按压,然后五根手指把馄饨皮往中间捏;最后用虎口把封口反复捏紧即可。馄饨馅的做法 要想把馄饨做的鲜美可口,调制馄饨馅料可是非常关键的一。
再洗点生菜备用
下面来准备汤料,木碗里放入盐、生抽、辣椒油、花椒油、香油、虾皮、榨菜、紫菜,放点烧开的水兑一下
广宁云吞做法:猪肉肥瘦比例2:8清洗干净剁成肉蓉,放进盐、玉米淀粉、蚝油、生抽调味,加入约5毫升的水,顺一方向搅拌至肉蓉起筋,加入切碎的马蹄拌匀,香葱清洗干净切碎加入也是顺一方向拌匀,最后浇上植物油拌匀就成云吞。
锅里的馄饨水开后,再加点凉水,水开后再加生菜,再煮一会出锅
美味可口的馄饨就出锅了。你还等什么呢!也试着做一下给家人吃吧!孩子的可以不放辣椒油和花椒油。