近日，云南楚雄。
一重庆女子在云南收到房东给的香橼。
切开后以为是柚子没芯。
女子介绍：
自己是重庆人。
从来没有见过香橼。
当时房东送给自己时没听清说的是啥。
自己也没好意思问。
只想着似乎和自己平时吃的柚子不一样。
香橼还能泡酒以后再食用。泡酒时要把干燥以后的香橼洗净切成片状，直接放在干净玻璃杯中，然后倒入10倍的高度白酒密封浸泡，30天以后里面的药酒就能泡好，取出以后可直接饮用，但每次用量不要超过三十克，不然会加重肠胃负担影响。
切开一看以为是柚子没芯。
整个人都糊涂了。
人：柚子，你没有“心”。
香橼：有没有一种可能，我不是柚子。
尝了一下有一点甜有一点涩。
后来把它晒干泡水喝了。
据了解。
香橼是云南大理弥渡县人家喜种的果树。
成熟的果实可以经霜不落。
在树上长数年之久。
果实在树上生长时间越长。
7.装瓶，浸入梅汁！一般较多人用的是咸水梅汁，我用的是自制的咸甜梅汁。有糖分有利于香橼发酵，至于需要多久，或许一年半载之后，我才能品尝到梅汁香橼。
其果肉就更加细嫩香甜。
香橼，柚子，傻傻分不清楚
把柚子和香橼搞混。
实在是因为它们长得太像了！
猜一猜，香橼是哪个？
香橼。
对于部分地区的人来说。
多少有点陌生。
因为它们的皮厚度通常会超过果实的一半。
可食用部分太少了。
不行啊香橼，不能吃，你怎么进入华夏老饕们的法眼？
相比于果肉饱满、味美多汁的柚子。
香橼的饭桌出场率自然较低。
不过，熟悉《红楼梦》的读者。
或许会记得大观园剧情里出场的“佛手”。
梅汁浸满 1、拿起一把小刷子，把佛手的香橼空间里的污垢和灰尘清理干净。2、香橼看起来像柠檬形状的葡萄柚。把它切开，就能闻到那淡淡的芸香。3、切成大约一厘米厚的小块。佛手香橼刻的形状有点像被切成碎片的云。
贾母领刘姥姥游览大观园。
刘姥姥的外孙板儿。
在探春的房里得到一个佛手。
贾府千金巧姐（此时还叫“大姐儿”）
也抱着大柚子在玩。
随后，两小孩交换了佛手和柚子。
脂砚斋在批文中写道：
“柚子即今香团（橼）之属也。
应与缘通。
佛手者，正指迷津也。”
其实。
“佛手”才是香橼的变种。
“柚子”和“香橼”是两个不同的品种。
但柚子和香橼之间。
确实有着极为紧密的关系。
柑橘家族的大混乱
香橼又名枸橼或枸橼子。
属于芸香科的柑橘属。
主产于四川、云南、福建、江苏、浙江。
佛手则是香橼的栽培变种之一。
会长成小手的模样。
在南方，佛手与福寿谐音。
因此佛手柑也称作福寿柑。
香橼，佛手，可用于中药。
但大多是用来摆设、闻香的。
宋代韩彦直的《橘录》记载。
“香圆（即香橼）……清香袭人。
士人置之明窗净几间，颇可赏玩。”
李时珍的《本草纲目》载道：
“佛手，虽味短而香芬大胜。
新鲜香橼可以直接吃，但是香橼味道酸苦。香橼皮剥下之后不要扔掉，可以先用盐水浸泡去掉香橼皮表面的蜡质之后，和糖水一起熬制，就可以形成美味的蜜饯了。香橼肉还可以入药，整体口感会发苦发涩，所以不建议直接食用。在云南西。
置笱中，则数日香不歇。”
如今。
部分网友家中还在用香橼除味。
其实，广东人过年
爱买结满果实的橘子树。
也不是为了吃。
只是图个金桔贺岁的好兆头。
要真想吃，也可以，但没必要，果子大多是酸的，不好吃。
至于柚子。
从来就是食品。
饱满的水分、长久储藏期
都说明这是个完美水果。
这些水果隶属于庞大的柑橘家族。
彼此之间的故事极为混乱。
有科普作家表示。
香橼、柚子、橘子是柑橘家族三元老。
而香橼或是最年长的种类。
这些柑橘们任意两两“联姻”
就杂交出了我们平常吃的
柠檬、芦柑、西柚……
管它是不是柚子，都能吃！
无论是香橼还是柚子。
香橼还可以蒸馏以后再吃，首先需要准备香橼100g，把它放到干净的瓶子中加入适量清水，然后盖好瓶盖，在连接好冷凝管，随后把香橼放到加热炉中加热，等香橼烧开后就会有蒸馏液流出，得到的这些液体就是香橼露，可以直接食用或者。
在机智的老饕们面前。
都会变成一道道美味。
除了重庆女子的切片晒干法
不少网友还提出了香橼的ｎ种吃法。
如切条蘸蜂蜜、腌渍泡水。
就算是“皮”，能吃就可以了
柚子皮也可以做成柚子茶、柚子糖。
综合都市时报、北青网、科技日报、红网
