今年又是一个不能回老家的春节，作为东北人的媳妇，必须给老公安排一顿东北味的饭食，帮找找家的味道
By 养怡小厨
用料
猪里脊肉 250克
土豆淀粉，面粉 1：1
盐 少许
小苏打（可以不放） 少许
白醋 1大勺
白糖 1大勺
番茄酱 2小袋
胡萝卜 1片
大葱 少许
香菜 1根
企业回包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。建议去正规的，实力强的厂家购买，这样售后无忧，以免买了小作坊的。
食用油 适量
做法步骤
锅包肉的做法步骤如下：1、里脊切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下。2、洗去血水，多用水冲几遍后攥干水分，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。3、攥干的肉片放入适量葱姜水。4、放入白胡椒粉、料酒、少许盐。
1、里脊肉去掉筋膜后切成约一元硬币的厚度，然后用刀背轻轻捶打，使肉质更松散
锅包肉的做法如下：主料：猪里脊肉250克、料酒适量、盐1/2小勺、土豆淀粉适量、清水适量、胡萝卜适量、香菜适量、姜少量、蒜少量、食用油适量。辅料：白糖5勺、米醋5勺。1、猪里脊切薄片，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段，。
2、捶打好的肉片加葱姜，料酒，少许盐抓匀，再加少许食用油锁住水分，防止肉片粘连
步骤：1、所有材料清洗干净，准备好，开始制作锅包肉。2、将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片，将胡萝卜切、香葱、生姜，分别切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，装盘备用。3、准备好一碗清水，加入少许油。4、再加入适量的。
3、胡萝卜和大葱皮切成细丝，香菜只要梗，切成段
4、淀粉和面粉一比一的比例，加一点点盐和小苏打用清水调成糊状。面糊不要调的太稠，家常锅包肉的简单做法，能挂住就好，否则炸出来的面皮会特别厚，影响口感
5、一勺白醋加一勺白糖，两小袋番茄酱，搅拌均匀，调成锅包肉的汁
7、全部炸好之后待油温再次升高，放入里脊片复炸 放进去几十秒看到肉片表面变黄，赶紧捞出
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再加入一点料酒，勾入一点水淀粉，把汤汁收至粘稠，起锅把肉片倒在锅巴上。好了，一道肉香又下饭的锅巴肉片就做好了。
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