华龙网2017年11月29日16时讯 纳豆是发酵制品，营养价值较高，但它口感黏糊糊，闻起来又臭臭的，很多人不知道怎么下嘴。
吃纳豆时，先沿着一个方向快速搅拌30秒~1分钟，让纳豆菌与氧气充分接触，增强纳豆菌活性。吃的时候，在纳豆里加入少量醋，使黏液变得柔软，拉丝变短，便于操作，然后再加入芥末、酱油、蒜末、葱末、胡萝卜丁、黄瓜丁等，拌匀再吃，臭臭的味道还能大大减弱。纳豆还可用于凉拌沙拉、拌五谷饭吃，加上适量亚麻油，做法简单，营养健康。如果将纳豆和洋葱丁、酸黄瓜丁、辣白菜丁等做成紫菜包饭或寿司卷，口感也很棒。
纳豆吃的方法是：1、拌纳豆：吃纳豆前将豆子搅出粘丝的过程实在是一种乐趣，这可有讲究，必须朝一个方向搅动，最好不要少于50次，据说这样可以更好地激活休眠的纳豆菌，搅拌后的纳豆会逐渐变白，用筷子挑起来会带着半透。
总之，纳豆尽量不要加热吃，纳豆激酶加热到70℃活性就消失了，所以凉拌效果最好。
取纳豆一盒,揭开封膜,两袋调味包撕开,分别挤到纳豆上,均匀搅拌纳豆至拉丝状即可食用。 纳豆的中式吃法 香辣蔬菜纳豆 将纳豆搅拌成拉丝状后,将两袋调味料挤到纳豆上,在添加适量的香辣酱继续搅拌,配上嫩黄瓜丝或 香菜等蔬菜一起食用。
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