毛肚批发价格多少钱一斤?
1、河北
河北石家庄市无极县毛肚批发价格32元/斤;河北廊坊市大厂回族自治县毛肚批发价格20元/斤。
2、山东
3、湖北
4、重庆
买毛肚怎么挑选?
1、看一看
好的毛肚,颜色自然。经过人工处理过的毛肚,看上去会很白或者晶莹剔透的感觉。
2、闻一闻
毛肚是牛的瓣胃,会有些许的腥味,但绝不会有强烈刺鼻的味道,如果端上桌的毛肚气味冲鼻最好就不要吃了。
3、试一试
正常情况下的好毛肚,用筷子拉拽有一定的韧性;经过双氧水浸泡的毛肚,发脆,稍一拉扯就会断裂碎掉。
4、辩一辩
市面上除了双氧水浸泡的毛肚外,还有人工毛肚,米黄色而且柔软,也叫素毛肚,其实跟毛肚完全没有关系。