糖醋里脊肉的家常做法大全，糖醋里脊酸甜可口，很多人都喜欢吃，这道在饭店里点菜率很高的菜，在家做不仅省钱还安全放心，所以一定要学会这道菜。
By kimchi就是泡菜
用料
腌肉用料：
里脊肉 500克
淀粉 20克
面粉 30克
鸡蛋 1个
水 30克
盐 2克
请点击输入图片描述 1 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。请点击输入图片描述 2 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。请点击输入图片描述 3 碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置
胡椒粉 2克
料酒 1勺
糖醋汁：
米醋 4勺
白醋 4勺
糖 30克
番茄酱 4勺
做法步骤
1、里脊肉切成小拇指粗细大小的条，用盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟
2、打入鸡蛋，放上面粉和淀粉，加入小半碗水（大概30克），搅匀
3、就是这个状态
4、油锅烧热，用中火炸至金黄
糖醋里脊的做法如下：主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐。
5、捞出，再次烧热油复炸一次，复炸速度要快，10几秒钟就捞出来控油备用
6、糖醋汁调好
7、炸锅肉的锅里留一点点底油，倒入糖醋汁不停搅拌
8、熬制糖醋汁冒大泡，有些粘稠了
9、倒入炸好的里脊快速翻拌让肉都裹上酱汁
1准备一小块里脊肉，葱姜蒜适量。糖醋里脊的做法步骤：2 2里脊肉切粗条，筷子粗细。生姜切粗丝，小葱洗净切成段。糖醋里脊的做法步骤：3 3里脊肉放入大碗中，加入葱段和姜丝，加一点生抽，一点点盐和五香粉，抓匀腌制10。
10、好了，盛出来吃吧
【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。第。
小贴士
一斤肉调差不多一小碗的糖醋汁就够了，我因为之前做的有剩下的糖醋汁，所以这次就少弄了点。糖和醋的比例大概是1：1调出来的糖醋汁酸甜可口，放点番茄酱颜色更好看。
糖醋里脊肉的做法 1、将肉切成长条，加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味。2、腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。3、倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。4、用过滤网捞起沥干油。
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