羊肉串自己做，吃多少都不上火，关键营养又干净呀，烧烤店的还是不太卫生。想吃就自己动手吧
By 不爱刷碗的塔塔塔
用料
肥瘦羊羔肉 500g
1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。3、等羊肉串上色拌匀后，再。
生抽 1大勺
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
蚝油 3勺
做法步骤
1、用蚝油，烧烤酱腌制和姜片腌制羊肉。
2、腌制30分钟以上
1、将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。2、竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿。
3、串好
4、摆在烤箱架子里，这里有个重点，下层烤盘加水，这样的羊肉串更嫩。
5、上下火150度，烤30分钟，中间时候撒一些干料和孜然
6、我用的这款，你们随意哈，都很好吃
7、烤好啦 可以吃啦
8、太香了 肉很嫩很嫩
9、开始撸串吧
10、很赞哦
11、平淡的生活里也闪着光
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做法：将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。将羊肉。
